Horeca là gì? – Thị trường tiềm năng với nhiều cơ hội

Saigon Horeca, Tin Tức

Horeca là gì? – Thị trường tiềm năng với nhiều cơ hội

Tháng 1 17, 2024

HORECA

Thị trường tiềm năng với nhiều cơ hội

Nhập môn vào thế giới đa dạng và tiềm năng của ngành công nghiệp HORECA, chúng ta sẽ được khám phá nhiều những cơ hội hấp dẫn mà thị trường này mang lại. HORECA là gì? – một từ viết tắt kết hợp giữa Hotel, Restaurant, và Cafe/Catering – không chỉ là một lĩnh vực kinh doanh, mà còn là một đề tài nổi bật thu hút sự quan tâm của các doanh nghiệp và nhà đầu tư.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiều về thị trường tiềm năng HORECA và những cơ hội mà nó mang lại cho các doanh nghiệp, đi sâu vào một hành trình đầy thách thức nhưng cũng đầy tiềm năng. Hãy cùng Saigon Horeca khám phá Horeca là gì và tận dụng những khía cạnh độc đáo của ngành công nghiệp này nhé!

Read this article in English language

Horeca là gì? Khám phá tất tần tật về Horeca

Horeca là gì? – Một thuật ngữ kinh doanh quen thuộc, đặc trưng cho các doanh nghiệp chuyên cung cấp sản phẩm trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống cho các địa điểm như nhà hàng, khách sạn, và nhiều đơn vị dịch vụ ăn uống khác. Nguồn gốc của thuật ngữ này được truy nguyên từ Hà Lan, trải qua sự lan rộng tại Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha, Bỉ, và trở thành ngôn ngữ chung tại các công ty chuyên ngành trên toàn thế giới.

Theo tìm hiểu của Saigon Horeca, thị trường Horeca tại Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ trong thời gian gần đây. Được coi là kênh phân phối chính cho các sản phẩm sử dụng trong ngành nhà hàng, khách sạn, Horeca bao gồm nhiều lĩnh vực như nội thất, nguyên liệu nấu ăn, thiết bị công nghệ, rượu vang, và nhiều sản phẩm khác.

Horeca không chỉ là một khái niệm đơn thuần, mà còn bao gồm nhiều tổ hợp như Hotel, Hospital, Homestead, Office Building, Restaurant, Catering, Cafe, với hai tổ hợp phổ biến nhất là Hotel + Restaurant + Catering và Hotel + Restaurant + Café. Trong bối cảnh ngày càng phát triển, Horeca không chỉ là một ngành kinh doanh mà còn là một thế giới đa dạng, đầy cơ hội đang chờ đợi để khám phá.

Hãy cùng tìm hiểu thêm về sự phong phú trong trải nghiệm ẩm thực và không gian lý tưởng để gặp gỡ và thưởng thức dịch vụ chất lượng tại các nhà hàng và khách sạn. Hotel – Restaurant – Catering và Hotel – Restaurant – Cafe hứa hẹn là những điểm đến đặc sắc cho những người yêu thưởng thức và trải nghiệm đẳng cấp.

Hotel – Restaurant – Catering

Hotel – Restaurant – Catering là một tổ hợp trong lĩnh vực Horeca, chuyên cung cấp sản phẩm và dịch vụ đáp ứng nhu cầu kinh doanh của các nhà hàng và khách sạn. Trong tổ hợp này, phần Catering đóng vai trò quan trọng, cung cấp dịch vụ tiệc theo yêu cầu tại các địa điểm như nhà hàng, khách sạn. Dịch vụ này bao gồm từ trang trí, tư vấn menu, setup bàn ăn, phục vụ món ăn đến việc dàn dựng âm thanh và ánh sáng. Catering không chỉ giúp quảng bá hình ảnh và dịch vụ của nhà hàng – khách sạn mà còn mang lại lợi nhuận lớn và đóng góp vào việc khẳng định và xây dựng thương hiệu cho họ thông qua dịch vụ trọn gói.

Hotel – Restaurant – Cafe

Tương tự như Hotel – Restaurant – Catering, Hotel – Restaurant – Cafe là một tổ hợp Horeca nhưng khác biệt ở chỗ có sự thêm gói Cafe. Trong tổ hợp này, Cafe mang đến cho khách hàng không chỉ không gian thưởng thức cafe và thức uống chất lượng tại nhà hàng – khách sạn, mà còn là nơi lý tưởng để tán gẫu, gặp gỡ bạn bè hay làm việc chuyên nghiệp. Đây là không gian thích hợp để bàn chuyện kinh doanh, thưởng thức rượu thơm ngon, cũng như cảm nhận trọn vẹn dịch vụ hoàn hảo từ các nhà hàng – khách sạn. Tổ hợp này tạo ra một trải nghiệm đa dạng, mang lại không chỉ sự hài lòng về ẩm thực mà còn về không gian và dịch vụ chất lượng.

Tiềm Năng Phát Triển Của Horeca Tại Việt Nam

Thị Trường Horeca Tại Việt Nam Hiện Nay

Sự bùng nổ của ngành du lịch tại Việt Nam trong những năm gần đây không chỉ thể hiện qua việc tăng đột biến về số lượng khách sạn, khu nghỉ dưỡng, và resort mà còn là sự phát triển mạnh mẽ của các kênh phân phối Horeca. Thị trường Horeca đang trở nên cực kỳ sôi động, đặc biệt là ở các thành phố lớn như Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, Nha Trang, Cần Thơ, Đà Nẵng, và nhu cầu dịch vụ của chuỗi Horeca ngày càng tăng cao.

Không chỉ đơn thuần là nơi cung cấp sản phẩm và dịch vụ, thị trường Horeca tại Việt Nam có thể được xem như là cầu nối giữa doanh nghiệp và trải nghiệm văn hóa độc đáo của đất nước. Khách du lịch quốc tế khi ghé thăm Việt Nam thường tìm kiếm một địa điểm ăn uống hay nghỉ ngơi chất lượng, qua đó có cơ hội để ngắm nhìn, và được đắm chìm trong phong cách sống của người Việt.

Với nền ẩm thực phong phú và văn hóa đa dạng, các doanh nghiệp trong lĩnh vực Horeca có thể tận dụng cơ hội này để mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho du khách quốc tế. Qua kênh Horeca, những sản phẩm đặc trưng, những hương vị độc đáo có thể truyền tải đến khách hàng một cách hiệu quả.

Theo Tatista, doanh thu thị trường đồ uống Việt Nam năm 2023 sẽ đạt 27.121 tỷ USD, trong đó phân khúc Đồ uống không cồn và Đồ uống nóng đóng góp tỷ trọng cao nhất (lần lượt là 37,7% và 36,7%), đồng thời cũng là hai phân khúc có tốc độ tăng trưởng cao nhất.

Tiềm năng của thị trường Horeca đến từ nhiều yếu tố, bao gồm:

Sự gia tăng của tầng lớp trung lưu và thượng lưu
Sự phát triển của du lịch
Sự thay đổi trong thói quen ăn uống của người dân

Thị trường Horeca là một thị trường đầy tiềm năng với nhiều cơ hội phát triển. Tuy nhiên, các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực này cần có sự chuẩn bị kỹ lưỡng để vượt qua những thách thức và nắm bắt được cơ hội.

Mặc dù các doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn đang nỗ lực để khám phá và khai thác tiềm năng lớn của thị trường Horeca, việc tối ưu hóa doanh thu bán hàng yêu cầu sự áp dụng hiệu quả của quy trình tiêu chuẩn (SOP) cho từng nhà hàng, khách sạn.

Cách Tăng Vị Thế của Nhà Hàng, Khách Sạn Qua Horeca

Một số thách thức mà các doanh nghiệp Horeca phải đối mặt bao gồm:

Sự cạnh tranh gay gắt giữa các doanh nghiệp
Các quy định khắt khe của nhà nước
Sự biến động của thị trường

Để kinh doanh Horeca thành công, các doanh nghiệp cần lưu ý một số vấn đề sau:

Nâng cao vị thế trên thị trường, trước hết, chúng ta cần xác định những mặt hàng mà các doanh nghiệp Việt Nam cung cấp vẫn chưa cạnh tranh được với các sản phẩm quốc tế. Horeca đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sản phẩm Việt Nam trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn xây dựng uy tín của mình trên thị trường.

Khách hàng thường xuyên tham gia nghỉ dưỡng tại các nhà hàng, khách sạn thường là doanh nhân, người nước ngoài hoặc nhóm khách hàng có thu nhập cao và mức sống hiện đại. Họ thường đặt ra những yêu cầu cao về chất lượng dịch vụ, và để đáp ứng những yêu cầu đó, nhà hàng và khách sạn cần phải tăng cường chất lượng dịch vụ.

Đối mặt với sự không đủ về năng lực cung cấp các yêu cầu này từ các doanh nghiệp trong nước, kênh Horeca trở thành một cơ hội quan trọng. Các khách sạn, nhà hàng có thể nhập khẩu các sản phẩm quốc tế thông qua Horeca để đảm bảo chất lượng và đáp ứng nhu cầu cao của khách hàng quốc tế.

Với sự đa dạng hóa sản phẩm, nghiên cứu thị trường kỹ lưỡng, và tăng cường chất lượng dịch vụ, mô hình này không chỉ giúp doanh nghiệp trong nước thành công mà còn là cơ hội để thế giới hiểu rõ hơn về văn hóa và ẩm thực đặc sắc của Việt Nam khi trải nghiệm tại các địa điểm như resort và khách sạn.

Kênh Bán Hàng Horeca: Hiểu Rõ Về Mô Hình Phân Phối Sản Phẩm Cho Ngành Nhà Hàng – Khách Sạn

Horeca, là viết tắt của Hotel – Restaurant – Cafe/Catering, được biết đến như một kênh phân phối quan trọng trong ngành F&B (Thực phẩm và đồ uống) và FMCG (Hàng tiêu dùng nhanh). Tại Horeca, người dùng có thể tìm thấy mọi thứ cần thiết cho ngành nhà hàng và khách sạn, từ thiết bị công nghệ đến đồ nội thất, nguyên liệu nấu ăn và đồ uống.

Kênh phân phối Horeca được chia thành hai loại chính trong ngành F&B và FMCG:

On – Premise/On – Trade: Khách hàng đến điểm kinh doanh và sử dụng tại chỗ.
Off – Premise/Off – Trade: Không sử dụng tại chỗ.

Horeca thuộc phạm vi của kênh On – Premise, nơi khách hàng trải nghiệm và sử dụng sản phẩm ngay tại điểm bán.

Để phát triển một kênh Horeca mạnh mẽ, quy trình tổ chức bán hàng cần được hiểu rõ. Lựa chọn sản phẩm phù hợp với từng phân khúc bán hàng là quan trọng. Chủ doanh nghiệp cần xây dựng chính sách bán hàng, đào tạo đội ngũ và triển khai kế hoạch bán hàng.

Với những thông tin trên, Saigon Horeca hy vọng bạn sẽ có cái nhìn rõ ràng hơn về khái niệm Horeca và cách mà kênh bán hàng này đóng một vai trò quan trọng trong ngành người nghệ thuật ẩm thực và lưu trú.

Saigon Horeca – Đơn vị chuyên thiết bị bếp công nghiệp và quầy bar uy tín và chất lượng tại Việt Nam

Saigon Horeca là đơn vị chuyên cung cấp thiết bị bếp công nghiệp và quầy bar, đặt dấu ấn mạnh mẽ với tầm nhìn trở thành đối tác tin cậy hàng đầu trong lĩnh vực Horeca tại Việt Nam. Chúng tôi tự hào cung cấp những dịch vụ đa dạng từ tư vấn thiết kế, thi công lắp đặt đến tư vấn vận hành kinh doanh. Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm và sự chuyên nghiệp, Saigon Horeca cam kết mang đến giải pháp tối ưu nhất, đáp ứng mọi nhu cầu và mong muốn của khách hàng.

Chúng tôi không chỉ cung cấp sản phẩm đa dạng và phong phú mà còn chú trọng đến chất lượng. Tất cả sản phẩm của Saigon Horeca đều được lựa chọn từ những nhà sản xuất uy tín, đảm bảo đáp ứng được tiêu chuẩn và yêu cầu cao nhất từ phía khách hàng.

Nếu bạn đang tìm kiếm đối tác đáng tin cậy để đồng hành cùng sự phát triển của kinh doanh Horeca, hãy đặt niềm tin vào Saigon Horeca – nơi nâng tầm chất lượng không gian bếp và quầy bar của bạn!

>>> Khám phá thêm những dự án bếp công nghiệp độc đáo và chất lượng đã được Saigon Horeca hoàn thành.