Mở cửa tiệm bánh

9 Bước Chuẩn Bị Khi Mở Cửa Tiệm Bánh: Hướng Dẫn Chi Tiết Cho Doanh Nghiệp Thành Công

Bạn đã bao giờ mơ về việc sở hữu một tiệm bánh nhỏ xinh, nơi những chiếc bánh tinh tế và thơm ngon được tạo ra từ đôi bàn tay tài năng của bạn? Việc mở cửa tiệm bánh không chỉ là một kế hoạch kinh doanh, mà còn là một hành trình đầy hứng khởi và thách thức. Để biến giấc mơ thành hiện thực, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng và tuân thủ một số bước quan trọng.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tìm hiểu về những bước cụ thể để bạn có thể mở cửa tiệm bánh một cách thành công, đặc biệt là trong bối cảnh cạnh tranh cao của thị trường ngày nay. Chúng tôi sẽ cung cấp thông tin chi tiết và hữu ích về việc lên kế hoạch, quản lý, và quảng bá tiệm bánh của bạn để thu hút khách hàng và duy trì sự nổi bật trong ngành. Hãy cùng Saigon Horeca bắt đầu hành trình khám phá những bước quan trọng, từ ý tưởng đến hiện thực, để bạn có thể chinh phục không chỉ khẩu vị của khách hàng mà còn trái tim của họ.

Nội dung bài viết

Khám Phá Đa Dạng Các Loại Tiệm Bánh Hiện Nay

Tiệm Bán Sỉ

Những tiệm bán sỉ chính là “nguồn cung ứng” của ngành công nghiệp bánh ngọt. Chúng chuyên cung cấp bánh và nguyên liệu làm bánh cho các doanh nghiệp khác như nhà hàng, khách sạn, tiệm bánh lớn và các cơ sở sản xuất thực phẩm.

  • Đặc điểm:

Tiệm bánh sỉ, trong ngành công nghiệp bánh ngọt, không chỉ đơn thuần là nơi sản xuất hàng loạt bánh mà còn là một đối tác cung ứng đáng tin cậy cho nhiều doanh nghiệp khác nhau như cửa hàng tiện lợi, nhà hàng, và quán cà phê. Thay vì tập trung vào việc bán trực tiếp cho khách hàng cuối cùng, tiệm bánh sỉ chú trọng vào việc đáp ứng nhu cầu của khách buôn, và điều này đòi hỏi họ phải có quy mô lớn để đảm bảo nguồn cung ổn định.

Một trong những đặc điểm độc đáo của tiệm bánh sỉ là sự quy mô lớn của hoạt động sản xuất. Để đáp ứng nhu cầu của khách buôn, họ cần duy trì quy trình sản xuất hiệu quả và hiện đại, thường đầu tư vào không gian rộng rãi và dụng cụ chuyên nghiệp. Mặc dù không phục vụ trực tiếp khách hàng, nhưng đối với khách buôn, chất lượng và độ đa dạng của sản phẩm là yếu tố quyết định sự hài lòng và mức độ tin cậy vào đối tác cung ứng.

Không giống như tiệm bán lẻ, tiệm bánh sỉ không cần có khu vực tiền sảnh (FOH) và cũng không cần nằm ở vị trí đắc địa hay đông đúc. Thay vào đó, họ tập trung vào tối ưu hóa không gian sản xuất và lưu trữ. Điều này giúp họ tiết kiệm chi phí và tập trung vào việc duy trì một quy trình sản xuất hiệu quả để đáp ứng nhu cầu lớn từ khách buôn.

Với vốn khởi điểm cao và sự chuyên nghiệp trong sản xuất, tiệm bánh sỉ không chỉ là nơi tạo ra bánh mà còn là đối tác cung ứng đáng tin cậy, mang lại sự ổn định và đa dạng trong ngành công nghiệp bánh ngọt ngày nay.

Tiệm bán lẻ

Tiệm bán lẻ tập trung trực tiếp vào việc phục vụ người tiêu dùng cuối cùng. Chúng thường đặt ở các vị trí thuận lợi để thu hút khách hàng và tạo ra những sản phẩm nhỏ gọn và hấp dẫn.

  • Đặc điểm:
    • Trải nghiệm mua sắm cá nhân và giao tiếp trực tiếp với khách hàng.
    • Chú trọng vào sự sáng tạo trong thiết kế và chế biến để thu hút sự chú ý.
    • Cung cấp các sản phẩm đa dạng để đáp ứng nhu cầu và sở thích của đối tượng mục tiêu.

Loại tiệm bán lẻ là một trong những dạng phổ biến nhất trong ngành công nghiệp bánh ngọt, chủ yếu tập trung vào việc bán trực tiếp cho khách hàng cuối cùng. Các tiệm này có thể chia thành nhiều nhánh nhỏ, đặc biệt hóa vào từng loại bánh cụ thể, mang đến sự đa dạng và lựa chọn cho người tiêu dùng. Điều đặc biệt là tiệm bán lẻ cần có không gian cả tiền sảnh (FOH) và hậu sảnh (BOH) để tạo ra một trải nghiệm mua sắm toàn diện.

Dưới đây là một số dạng tiệm bán lẻ cơ bản:

  1. Tiệm Bánh – Cà Phê:

    Kết hợp giữa tiệm bánh và tiệm cà phê, chúng chủ yếu cung cấp đồ ăn nhẹ như bánh mì, bánh ngọt, bánh quy, cùng với các loại trà và cà phê. Tiệm bánh – cà phê thường trang bị bàn ăn để phục vụ khách tại chỗ, tạo nên không khí thoải mái và ấm cúng.

  2. Quầy Phục Vụ:

    Với không gian tiền sảnh hạn chế, tiệm này ít sử dụng bàn để khách ngồi lại. Thay vào đó, họ trang bị một quầy bánh, nơi thực khách có thể mua bánh và mang đi nhanh chóng. Sự tiện lợi là điểm chính của mô hình này.

  3. Xe Bán Bánh Lưu Động:

    Sử dụng xe tải lưu động để bán bánh, mô hình này mang lại sự linh hoạt và tiếp cận đa dạng khách hàng. Mặc dù không gian hạn chế, nhưng những chiếc xe bánh lưu động thường mang đến những loại bánh độc đáo và hấp dẫn.

  4. Tiệm Bánh Chuyên Dụng:

    Chuyên về một loại bánh cụ thể như bánh cưới, cupcake, hoặc bánh dành cho người ăn kiêng. Sự chuyên sâu giúp tiệm này nổi bật với những sản phẩm độc đáo và chất lượng.

  5. Tiệm Bánh Tại Gia:

    Xu hướng ngày càng phổ biến, tiệm bánh tại gia thường quảng cáo và bán sản phẩm trực tuyến, cung cấp sự thuận tiện cho khách hàng và giảm chi phí vận hành.

Mỗi dạng tiệm bán lẻ mang đến trải nghiệm độc đáo, từ không gian ấm áp của tiệm bánh – cà phê đến sự tiện lợi của quầy phục vụ và đến sự độc đáo của xe bán bánh lưu động. Khám phá sự đa dạng này giúp khách hàng có nhiều lựa chọn hơn, đồng thời tạo cơ hội sáng tạo và phát triển cho các doanh nghiệp trong lĩnh vực bánh ngọt.

9 Bước Chuẩn Bị Khi Mở Cửa Tiệm Bánh: Hướng Dẫn Chi Tiết Cho Doanh Nghiệp Thành Công

Mở Cửa Tiệm Bánh: Tạo Điểm Xuất Phát Thông Minh – Kế Hoạch Kinh Doanh

Bước quan trọng nhất khi chuẩn bị mở một cửa hàng ẩm thực là việc xây dựng một kế hoạch kinh doanh chi tiết và chiến lược. Kế hoạch này không chỉ là bước đầu tiên mà còn là cơ sở của sự thành công trong ngành dịch vụ ăn uống. Để đảm bảo hiệu quả và minh bạch, một kế hoạch kinh doanh thường bao gồm 7 phần chính:

  1. Tổng Quan Dự Án:
  2. Giới Thiệu Sơ Bộ và Miêu Tả về Công Ty:
  3. Nghiên Cứu Thị Trường:
  4. Sản Phẩm và Dịch Vụ:
  5. Kế Hoạch Quản Lý và Cấu Trúc Quyền Sở Hữu:
  6. Chiến Lược Marketing và Quảng Cáo:
  7. Dự Trù Tài Chính:

Kế hoạch kinh doanh không chỉ giúp bạn thu hút sự quan tâm từ các nhà đầu tư mà còn là bản đồ dẫn đường cho quy trình kinh doanh. Nó là công cụ quan trọng để định rõ mục tiêu, hướng dẫn quyết định chiến lược và đảm bảo sự minh bạch trong mọi khía cạnh của dự án. Một kế hoạch kinh doanh chặt chẽ không chỉ là chìa khóa để xin cấp vốn mà còn là bước cơ bản để vượt qua thành công những bước tiếp theo của doanh nghiệp ẩm thực.

Thiết bị bếp công nghiệp Saigon Horeca

Nguồn Tài Chính Cho Sự Bắt Đầu Mạnh Mẽ – Kế hoạch vay vốn

Khi bắt đầu hành trình mở tiệm, việc quản lý và chi trả các khoản chi phí đầu tư là một phần quan trọng không thể bỏ qua. Đây bao gồm thuê mặt bằng kinh doanh, mua bảo hiểm, mua trang thiết bị và nguyên vật liệu, thuê và đào tạo nhân viên, cũng như các chi phí liên quan đến điện nước. Đối mặt với những chi phí lớn này, việc chuẩn bị một nguồn tài chính đủ là vô cùng quan trọng.

Trong trường hợp chủ sở hữu và cổ đông không thể chi trả toàn bộ chi phí này bằng vốn riêng, việc xem xét các phương thức vay vốn khởi nghiệp là bước quan trọng tiếp theo. Có ba phương thức chính được nhiều doanh nghiệp cân nhắc:

  1. Vay Thương Mại Truyền Thống:
    • Phương thức này liên quan đến việc vay vốn từ bất kỳ ngân hàng trung ương hoặc địa phương nào. Mặc dù lãi suất thấp và cung cấp số vốn lớn, nhưng yêu cầu điểm tín dụng cao và thường đòi hỏi thời gian chờ đợi.
  2. Vay Tín Dụng:
    • Tương tự như việc sử dụng thẻ tín dụng, phương thức này cho phép bạn sở hữu một khoản vay theo định mức. Mức chi tiêu được trừ khi bạn sử dụng và có cơ hội mở rộng vay khi bạn thanh toán. Tuy nhiên, vay tín dụng có giới hạn và yêu cầu tuân thủ nhiều tiêu chuẩn hơn so với các phương thức khác.
  3. Vay Cho Doanh Nghiệp Nhỏ:
    • Được tổ chức bởi Hiệp hội Doanh nghiệp Nhỏ, loại vay này cung cấp nguồn vốn khởi nghiệp đồng thời giảm thiểu rủi ro. Mặc dù có lãi suất thấp và phù hợp cho những người có tín dụng hạn chế, nhưng thủ tục và thời gian duyệt vay có thể lâu hơn so với các phương thức khác.

Nhớ rằng, quản lý tài chính một cách thông minh và có chiến lược vay vốn hợp lý sẽ giúp tiệm bánh vượt qua giai đoạn ban đầu khó khăn và đặt nền móng cho sự phát triển bền vững trong tương lai.

Thuê Mặt Bằng Kinh Doanh

Sau khi đã bảo đảm có đủ vốn, bước tiếp theo là tìm kiếm một mặt bằng kinh doanh phù hợp. Lựa chọn loại mặt bằng phụ thuộc vào hình thức cụ thể của tiệm bánh bạn định mở. Ví dụ, nếu bạn quyết định mở một xe bán bánh lưu động, bạn sẽ cần một chiếc xe tải và thuê một bếp có hợp đồng chuyên cung cấp nguồn bánh. Ngược lại, các tiệm bánh bán lẻ sẽ tìm kiếm không gian gần khu vực có khách hàng tiềm năng và có sẵn một không gian phù hợp làm tiền sảnh.

Với những tiệm bán sỉ, nơi chủ yếu cung cấp cho các doanh nghiệp khác, vị trí có thể ở ngoại ô và không cần phải gần các khu trung tâm thành phố. Trong quá trình chọn lựa mặt bằng kinh doanh, các yếu tố quan trọng cần xem xét bao gồm:

  • Cộng Đồng Dân Cư trong Khu Vực: Đánh giá sự sống động và nhu cầu tiêu dùng của cộng đồng dân cư trong khu vực xung quanh.
  • Mức Độ Giao Thương: Xác định mức độ hoạt động thương mại trong khu vực, đặc biệt là sự có mặt của các đối thủ cạnh tranh.
  • Khoảng Cách tới Nhà Cung Cấp Nguyên Vật Liệu: Đảm bảo rằng việc tiếp cận nguyên vật liệu để sản xuất bánh là thuận tiện.
  • Tính Cạnh Trang: Nghiên cứu về sự cạnh tranh trong khu vực và xác định cách bạn có thể nổi bật và thu hút khách hàng.
  • Diện Tích và Hiện Trạng Mặt Bằng Kinh Doanh: Xem xét diện tích sẵn có và tình trạng hiện tại của mặt bằng, để đảm bảo phù hợp với kế hoạch kinh doanh của bạn.
  • Phân Vùng và Quy Định về Sức Khỏe: Tuân thủ các quy định và quy chuẩn về sức khỏe của khu vực phân vùng.
  • An Ninh và Vấn Đề Tội Phạm: Đánh giá mức độ an ninh và vấn đề tội phạm trong khu vực để bảo vệ cả doanh nghiệp và khách hàng.

Sau khi xác định được một khu vực phù hợp, việc thương lượng và ký kết hợp đồng thuê là bước quan trọng tiếp theo. Trong quá trình này, việc có sự hỗ trợ của luật sư có thể giúp bạn đặt ra những câu hỏi chính xác, thương lượng mức giá và điều kiện thuận lợi, đồng thời tránh được những vấn đề khó khăn trong tương lai. Xác định rõ các điều khoản về diện tích đất, trách nhiệm chi phí sửa chữa, và các tiện ích kèm theo là quan trọng để đảm bảo mối quan hệ thuê mặt bằng diễn ra mượt mà và không gặp phải rắc rối không mong muốn.

Các Bước Cần Thực Hiện để Nhận Cấp Phép và Giấy Phép Hoạt Động Hiệu Quả

Trong lĩnh vực kinh doanh thực phẩm, sự điều hành mạnh mẽ của cấp liên bang, tiểu bang và khu vực chơi một vai trò quan trọng. Để mở một tiệm bánh, bạn cần tích hợp các yếu tố pháp lý này bằng cách đảm bảo việc đạt được các cấp phép và giấy phép quan trọng trước khi bắt đầu kinh doanh.

Việc theo dõi và tuân thủ các luật lệ và quy định địa phương là bước quan trọng để xác định những giấy phép cụ thể bạn cần đăng ký. Điều này không chỉ bảo đảm sự tuân thủ pháp lý mà còn giúp bạn xây dựng uy tín và niềm tin từ phía khách hàng. Dưới đây là một số khía cạnh quan trọng bạn cần xem xét:

  • Cấp Phép Kinh Doanh: Xác định loại cấp phép kinh doanh cần thiết cho tiệm bánh của bạn. Các cấp phép này có thể bao gồm cấp phép thực phẩm, cấp phép bán lẻ, và các giấy tờ khác tùy thuộc vào vị trí cụ thể của doanh nghiệp.
  • An Toàn Thực Phẩm: Đảm bảo rằng bạn tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của cấp liên bang và địa phương. Các cơ sở sản xuất thực phẩm thường phải qua các kiểm tra an toàn và tuân thủ các quy định về vệ sinh.
  • Vệ Sinh và An Toàn: Kiểm tra và đảm bảo rằng mọi yếu tố vệ sinh và an toàn trong tiệm của bạn đều tuân thủ quy định của cơ quan quản lý về sức khỏe và an toàn.
  • Chấp Nhận Thức Ăn và Đồ Uống: Đối với các doanh nghiệp cung cấp thức ăn và đồ uống, bạn cần đảm bảo rằng bạn đã đăng ký và tuân thủ các quy định về chấp nhận thức ăn và đồ uống từ các cơ quan quản lý.
  • Quảng Bá và Quảng Cáo: Xác định các quy định về quảng bá và quảng cáo thực phẩm, đặc biệt là với các sản phẩm có chứa thành phần đặc biệt hoặc có thể gây dị ứng.

Bằng cách xác định rõ ràng và thực hiện đầy đủ các yêu cầu pháp lý, bạn không chỉ đảm bảo được tính hợp pháp cho doanh nghiệp mà còn xây dựng lòng tin từ phía khách hàng và tăng cơ hội thành công trong lĩnh vực kinh doanh thực phẩm.

Thiết bị bếp công nghiệp Saigon Horeca

Lập Sơ Đồ Tổng Quát: Kế Hoạch Thiết Kế Hiệu Quả cho Hậu Sảnh và Tiền Sảnh

Sau khi chọn vị trí đặt tiệm, bạn bắt đầu lên kế hoạch loại dụng cụ bạn cần và cách thức tổ chức bếp. Bên cạnh đó, nếu tiệm bánh có khu vực tiền sảnh bạn cần thiết kế phần này.

Thiết kế hậu sảnh (BOH)

Có nhiều để tổ chức bếp và công cụ dụng cụ. Nhưng thông thường phân ra làm 4 khu: khu dọn rửa, khu lưu trữ, khu sơ chế, và khu bếp chính. Loại tiệm bánh – cà phê thường có thêm tiền sảnh gồm quầy phục vụ thức ăn trực tiếp cho khách.

Thông thường bạn  bố trí bếp phụ thuộc dòng chảy của thực phẩm. Bắt đầu với khu trữ thực phẩm, tới khu chuẩn bị và nướng bánh. Cuối cùng là phục vụ khách hàng hoặc đóng gói mang đi. Tất cả chén dĩa dơ, nồi và chảo sẽ được tập trung ở nơi để chén dĩa.

Cách bố trí bếp phụ thuộc nhiều vào diện tích thuê và nơi đặt nguồn nước và ống dẫn gas. Trước khi hoàn tất thiết kế, bạn nên đo lại lần nữa để chắc chắn có đủ không gian cho những công cụ dụng cụ cần thiết.

Thiết kế tiền sảnh (FOH)

Một số tiệm bánh sẽ có khu vực tiền sảnh nơi khách hàng chọn mua bánh. Tạo không gian tiền sảnh phù hợp góp phần giúp khách cảm thấy dễ chịu và chọn mua nhanh hơn. Có 4 kiểu bố trí, mỗi loại có ưu điểm riêng:

  • Bố trí phẳng: Quầy trưng bày bánh được bố trí theo đường thẳng cho khách hàng dễ lựa chọn.
  • Bố trí góc: Bố trí kiểu này sử dụng kệ cong để tạo lối trình bày cao cấp.
  • Bố trí theo đường chéo: Bố trí kiểu đường chéo cho phép khách hàng di chuyển dễ dàng trong tiệm bánh
  • Bố trí kết hợp: Bạn có thể kết hợp tất cả các kiểu để tận dụng khoảng trống.
Thiết bị bếp công nghiệp Saigon Horeca

Mua Sắm Công Cụ và Dụng Cụ

Những dụng cụ mà tiệm bánh sẽ cần phụ thuộc vào loại bánh mà bạn sẽ bán. Ví dụ như có thể bạn cần dụng cụ làm ganache và mứt cho bánh nhưng nếu chỉ tập trung bán bánh mì tươi có thể không cần dụng cụ này. Phụ thuộc kích thước và loại tiệm bánh có thể cần trang bị các công cụ khác nhau, một số dụng cụ cơ bản được liệt kê dưới đây:

Dụng cụ đánh bột:

Gồm các dụng cụ như máy trộn bột thông thường, bàn tạo hình, máy chia bột, máy cán bột, và máy cân bột. Có thể cần thêm tủ kệ, tủ ủ bột, tủ kết hợp ủ và hãm bột. Và tủ lạnh để lưu trữ bột trộn xong.

Dụng cụ lưu trữ:

Lưu trữ là cần thiết để giữ căn bếp của bạn ngăn nắp, thường sử dụng kệ và giá đỡ. Nếu đang làm việc với nhiều bao chứa bột và đường, bạn nên đầu tư xe tải, bệ nâng và xe đẩy.

Dụng cụ nướng:

Lò nướng đối lưu là lò đa phương tiện cung cấp nhiệt nóng và đều. Nếu thường nướng bánh mì kiểu Á, có thể bạn sẽ muốn chọn lò nướng tầng, dùng nướng giòn mặt ngoài. Tiệm bán sỉ cần lò năng suất cao ví dụ như lò dạng cuộn hoặc dạng quay.

Trưng bày và bán hàng:

Chọn đúng kệ trưng bày bánh có thể góp phần đẩy doanh thu. Bạn có thể chọn hình thức phục vụ hoặc tự phục vụ, trưng bày giữ lạnh hoặc không, phụ thuộc nhu cầu cá nhân của bạn. Thêm vào đó, hãy chọn thêm hộp và mẫu bao bì cho bánh của bạn.

Dọn dẹp và Chuẩn bị chỗ vệ sinh dụng cụ:

Ở vị trí trung tâm của bất cứ khu dọn rửa nào nên là một bồn 3 chậu. Nhưng nhớ đặt hàng nước rửa tay, găng tay dùng một lần, hóa chất tẩy rửa, miếng bọt biển, máy đánh sàn và các dụng cụ thiết yếu khác.

Dụng cụ làm bánh nhỏ

Bên cạnh các dụng cụ lớn, bạn sẽ cần trang bị thêm các dụng cụ nhỏ khác như thùng đánh bột, hộp đựng, phới lồng, dao cắt bánh mì, tạp dề, và các dụng cụ khác.
>>> Đọc thêm: Top 9 thiết bị làm bánh cần thiết nhất hiện nay: “Vũ khí bí mật” trong thế giới bánh

Xây Dựng Đội Ngũ Chất Lượng Cho Tiệm Bánh

Lượng nhân viên cần thuê phụ thuộc vào kích thước tiệm bánh và loại tiệm. Ví dụ như một tiệm bánh bán lẻ sẽ cần thuê và đào tạo nhân viên phục vụ / thu ngân để nhận đơn hàng và thu tiền. Phần lớn nhân viên nướng bánh sẽ làm ở khu vực bếp, chuẩn bị bột, nhân và nướng bánh.

Tiệm bánh của bạn nên có ít nhất một hoặc hai nhân viên có kinh nghiệm, để quan sát và quản lí tổng quát quy trình làm việc. Bên cạnh đó, cần các lao động phổ thông dành cho các công việc như rửa chén, trộn nguyên liệu, đóng gói sản phẩm, và các công việc đơn giản khác

Một số tiệm bánh sẽ cần đầu bếp bánh chuyên nghiệp và nhân viên chuyên làm các công việc tinh vi và chuyên biệt. Ví như tiệm bánh cưới cần người chuyên trang trí bánh kem. Tiệm bán bánh mì kiểu Á cần thuê thợ làm bánh mì lành nghề.

Thiết bị bếp công nghiệp Saigon Horeca

Chiến Lược Marketing và Quảng Bá Thương Hiệu: Khiến Tiệm Bánh Trở Nên Nổi Bật

Trước khi khai trương tiệm bánh, bạn cần marketing và chạy chiến dịch quảng cáo để thu hút sự chú ý. Có thể chia chiến lược marketing thành 5 bước cơ bản sau:

  • Nghiên Cứu Thị Trường:

Bước đầu tiên trong chiến dịch marketing là nghiên cứu thị trường và xác định mục tiêu. Bảng nghiên cứu thị trường thường mô tả thông tin dân cư trong khu vực và các khu lân cận, các đối thủ cạnh tranh nếu có, và thị trường phù hợp. Sau khi xác định rõ khách hàng mục tiêu, bạn có thể bắt đầu tạo dựng chiến lược phù hợp.

  • Phác họa kế hoạch marketing:

Kế hoạch tổng kết bảng nghiên cứu thị trường có

liên kết thêm bảng kế hoạch kinh doanh. Thường kèm thông tin thu nhập bình quân, thói quen chi dùng của khách hàng tiềm năng. Và mức giá của các đối thủ cạnh tranh.

  • Xác định mục tiêu cho chiến dịch marketing:

Bạn nên tạo ra các mục tiêu cụ thể. Chẳng hạn bao nhiêu lượt theo dõi trên kênh truyền thông và doanh số trong một tháng.

  • Xác định phương thức quảng cáo phù hợp:

Có phương thức quảng cáo với ưu điểm riêng. Ở thành phố, có thể làm bảng quảng cáo với mức chi phí vừa phải, nhưng cũng đem lại hiệu quả cao. Bạn cũng có thể cân nhắc các phương pháp truyền thống như báo chí và tờ rơi quảng cáo.

  • Tạo ảnh hưởng truyền thông:

Quảng bá trên phương tiện truyền thông là cách tuyệt vời để tiếp cận khách hàng mới. Giúp thu hút sự chú ý. Khách hàng có thể sẽ thông qua website,  Facebook, Instagram… trước khi quyết định trải nghiệm dịch vụ. Do đó nên chú trọng đến các phương tiện này.

Có nhiều phương pháp có thể sử dụng cho tiệm bán lẻ nhưng lại không dùng cho tiệm bán sỉ. Thường tiệm bánh sỉ tập trung vào việc đánh giá các đối thủ và tìm kiếm khách hàng tiềm năng. Đó có thể là các nhà hàng và cửa hàng tiện lợi. Sau đó, tiếp cận khách hàng và tìm cách chốt sale.

Khai Trương Tiệm: Bước Chào Đón Sự Thành Công

Bước cuối cùng chính là tổ chức lễ khai trương và chào đón những khách hàng đầu tiên của tiệm bánh. Một lễ khai trương thành công tạo bàn đạp cho việc kinh doanh và kết nối khách hàng thân thiết. Quảng bá, thu hút sự chú ý để chắc chắn khách đến đúng thời gian khai trương tiệm.

Bạn có thể đề nghị giảm giá và khuyến mãi để thu hút khách hàng cho lễ khai trương. Ví dụ như giảm giá cho 100 khách hàng đầu tiên hoặc tặng 1 cupcake cho khách hàng mua từ 12 cái bánh trở lên. Bạn cũng có thể tặng mẫu thử miễn phí để thuyết phục khách hàng mua bánh.

+84 901 304 365

Thứ hai - Thứ sáu
từ 8h00 đến 18h00

TP Hồ Chí Minh, Vietnam

Số 40 Đường số 6, KDC Melosa Khang Điền, Phú Hữu, HCM.

contact@saigonhoreca.com

Liên hệ ngay

Bài viết liên quan
Thiết bị bếp công nghiệp TP HCM - Ảnh đại diện
Nhu cầu thiết bị bếp công nghiệp TP HCM

Bếp công nghiệp đóng vai trò quan trọng trong mọi nhà hàng, khách sạn, quán ăn và cơ sở thực phẩm, đặc biệt tại thành phố Hồ Chí Minh (TP HCM). Với một lượng lớn các trường học, bệnh viện...

Đọc thêm
Scroll to Top