Thiết bị Bếp Công Nghiệp, Thiết bị Bếp theo mô hình kinh doanh

Bảo Quản Thực Phẩm Chuyên Nghiệp: Tủ Bảo Quản Công Nghiệp Là Gì?

Tháng mười hai 22, 2023

Trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng, khách sạn, và các cửa hàng thực phẩm, bếp ăn công nghiệp, một trong những thách thức lớn nhất là làm thế nào để bảo quản thực phẩm một cách hiệu quả, giữ cho chúng tươi ngon và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Điều này không chỉ là lo lắng của các doanh nghiệp mà còn là nhu cầu cấp thiết của nhiều hộ gia đình hiện đại, đặc biệt là trong việc chuẩn bị thực phẩm cho cả tuần.

Việc sở hữu một chiếc tủ bảo quản công nghiệp trở nên quan trọng và không thể thiếu. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thông tin chi tiết về các loại tủ bảo quản thực phẩm hiện đại, ứng dụng của chúng trong ngành công nghiệp ẩm thực, những điều cần lưu ý khi chọn mua, và đồng thời chia sẻ địa chỉ uy tín và có giá tốt nhất nơi bạn có thể tìm kiếm và đầu tư cho chiếc tủ phù hợp nhất cho nhu cầu của mình.

Hãy cùng Saigon Horeca khám phá và giải quyết mọi thắc mắc của bạn trong thế giới của tủ bảo quản thực phẩm công nghiệp – người bạn đồng hành đắc lực cho sự thành công trong ngành ẩm thực và chuỗi cung ứng thực phẩm!

Read this article in English language

Tủ Bảo Quản Công Nghiệp: Định Nghĩa và Phân Loại

Tủ bảo quản thực phẩm công nghiệp là một công cụ đặc biệt được thiết kế để duy trì nhiệt độ thấp, giữ cho thực phẩm tươi sống hoặc đã qua chế biến, cũng như rau củ quả. Các loại tủ này có chức năng đa dạng tùy thuộc vào mục đích sử dụng cụ thể của chúng.

Phân Loại

Hiện nay, thị trường tủ bảo quản thực phẩm công nghiệp mang đến nhiều loại khác nhau, bao gồm:

Tủ Đông Công Nghiệp: Được thiết kế để duy trì nhiệt độ ở mức thấp, phù hợp cho việc bảo quản và trưng bày thực phẩm đông lạnh, hải sản, và làm đá.
Tủ Mát Công Nghiệp: Cung cấp nhiệt độ từ 0 đến 10 độ C, lý tưởng cho việc bảo quản nước uống, hoa quả, và thực phẩm tươi sống.
Tủ Lạnh Công Nghiệp: Bao gồm cả ngăn đông và ngăn mát, có khả năng duy trì nhiệt độ thấp cho thực phẩm tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng.

Mỗi loại tủ bảo quản thực phẩm công nghiệp đều đáp ứng một phạm vi chức năng cụ thể, mang lại sự linh hoạt trong việc lưu trữ và bảo quản đồng thời đảm bảo an toàn và chất lượng thực phẩm.

Ứng Dụng của Tủ Bảo Quản Công Nghiệp

Việc lưu trữ một lượng lớn thực phẩm như thịt, cá, hải sản, thực phẩm đông lạnh, đồ tươi sống trở nên dễ dàng và hiệu quả thông qua sự sử dụng của các loại tủ bảo quản thực phẩm công nghiệp như tủ mát, tủ đông, và tủ lạnh. Những thiết bị lạnh công nghiệp này không chỉ đáp ứng nhu cầu của các nhà hàng, khách sạn, cửa hàng thực phẩm và bếp ăn công nghiệp mà còn đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn cho thực phẩm.

Tủ Lạnh

Đa số các loại tủ lạnh sử dụng công nghệ làm lạnh đa chiều và trực tiếp, tạo ra hơi lạnh lan tỏa đều trong toàn bộ tủ. Điều này giúp duy trì nhiệt độ ổn định, đặc biệt là trong việc bảo quản thực phẩm như hoa quả tươi ngon. Tuy nhiên, so với tủ mát, tủ lạnh có thời gian bảo quản thực phẩm ngắn hạn hơn và có khả năng hỏng nhanh hơn. Tủ lạnh thích hợp cho sử dụng gia đình hơn là trong môi trường kinh doanh như siêu thị, nhà hàng, hay khách sạn. Dung tích của tủ lạnh thường thấp hơn so với tủ mát.

Tủ Mát

Tủ mát thường được sử dụng trong các siêu thị và nhà hàng, nơi mà cần trưng bày sản phẩm. Các tủ này thường được trang bị quạt gió để giảm tình trạng bám sương. Với lớp kính cường lực, chúng giữ được độ trong và sáng, giúp quảng cáo sản phẩm một cách trực quan. Tủ mát có khả năng bảo quản thực phẩm với chất lượng tốt, đảm bảo độ tươi ngon và giữ mát đủ lạnh. Tuy nhiên, chúng có công suất lớn, tiếng ồn cao và tiêu tốn điện năng nhiều hơn so với tủ lạnh.

Tủ Đông

Nếu bạn cần bảo quản thực phẩm tươi sống chưa qua chế biến một lượng lớn, tủ đông là sự lựa chọn tốt. Chúng có khả năng làm lạnh nhanh, duy trì nhiệt độ xuống tới -18 độ C, giúp bảo quản đồ tươi sống và giữ đông tốt. Tủ đông cũng có khả năng làm đá, nhưng bạn nên tránh sử dụng làm đá trong khi đang bảo quản thực phẩm khác, đặc biệt là thực phẩm tươi sống để tránh mùi và vấn đề vệ sinh.

Lưu Ý Khi Chọn Mua Tủ Bảo Quản Công Nghiệp

Dung Tích Phù Hợp:
- Đối với gia đình hoặc quán ăn nhỏ, lựa chọn tủ có 1 hoặc 2 ngăn có dung tích phù hợp.
- Các doanh nghiệp lớn như nhà hàng, khách sạn nên chọn tủ có dung tích lớn để đáp ứng nhu cầu trữ lượng thực phẩm lớn mỗi ngày.
Tiết Kiệm Điện Năng:
- Ưu tiên chọn các loại tủ sử dụng công nghệ máy nén Inverter để tiết kiệm điện năng, giảm mức tiêu thụ điện khoảng 30-50% so với các loại không sử dụng Inverter.
Mức Giá Phù Hợp:
- Xác định ngân sách và nhu cầu sử dụng trước khi mua tủ.
- Thị trường có sự chênh lệch về giá tùy thuộc vào thương hiệu và loại tủ, vì vậy, cân nhắc kỹ trước khi quyết định mua.

Cân Nhắc Thương Hiệu:
- Chọn tủ bảo quản thực phẩm từ các thương hiệu uy tín, đã có danh tiếng trên thị trường.
- Các thương hiệu như Berjaya, Hoshizaki, Fujmak thường đảm bảo chất lượng và cung cấp chế độ bảo hành tốt.
Chức Năng Bổ Sung:
- Kiểm tra các tính năng bổ sung như chế độ làm đá, chức năng trưng bày sản phẩm giúp tối ưu hóa việc sử dụng tủ.
- Lựa chọn tủ có các tính năng phù hợp với nhu cầu cụ thể của bạn.
Kiểu Dáng và Kích Thước:
- Chọn kiểu dáng và kích thước phù hợp với không gian lưu trữ của bạn.
- Đảm bảo tủ có thiết kế thích hợp để dễ dàng lưu trữ và tiếp cận thực phẩm.

Những lưu ý trên sẽ giúp bạn có quyết định thông minh khi chọn mua tủ bảo quản thực phẩm công nghiệp, đảm bảo rằng nó đáp ứng đầy đủ nhu cầu và yêu cầu của bạn.

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ đáng tin cậy để mua tủ bảo quản thực phẩm công nghiệp chính hãng, hãy đến ngay với Saigon Horeca. Chúng tôi cam kết cung cấp các sản phẩm chất lượng và đa dạng, đồng thời hỗ trợ khách hàng trong việc chọn lựa sản phẩm phù hợp nhất cho nhu cầu kinh doanh của họ.

+84 901 304 365

Thứ hai - Thứ sáu
từ 8h00 đến 18h00

TP Hồ Chí Minh, Vietnam

Số 40 Đường số 6, KDC Melosa Khang Điền, Phú Hữu, HCM.

contact@saigonhoreca.com

Liên hệ ngay