Bàn Đông Công Nghiệp

Bàn đông công nghiệp là một giải pháp hiệu quả và không thể thiếu trong ngành thực phẩm, đặc biệt là tại các nhà hàng, khách sạn và các bếp ăn công nghiệp. Với khả năng cung cấp độ lạnh từ -18 độ C đến 0 độ C, bàn đông không chỉ đảm bảo an toàn cho thực phẩm mà còn giữ được chất lượng và tươi ngon. Được làm từ chất liệu inox cao cấp, có độ bền cao, khả năng chống ăn mòn tốt, chịu được lực va đập mạnh. Mặt bàn đông không chỉ là nơi thực hiện quá trình đông lạnh mà còn là không gian quan trọng cho sơ chế và chế biến thực phẩm. Bàn đông công nghiệp có nhiều loại khác nhau, tùy theo kích thước, mẫu mã và công suất.

Đối với ngành thực phẩm công nghiệp hiện nay, việc sử dụng bàn đông công nghiệp không chỉ giúp tối ưu hóa quá trình làm lạnh mà còn nâng cao hiệu suất và năng suất của các đơn vị sản xuất và phục vụ thực phẩm. Bài viết này sẽ cùng Saigon Horeca đưa ra cái nhìn tổng quan về bàn đông công nghiệp, từ tính năng vượt trội đến ứng dụng rộng rãi trong ngành ẩm thực.

Thương Hiệu

Hiển thị 1–18 của 33 kết quả

  • Bàn Đông Công Nghiệp

    Bàn Đông 3 Cửa FVFT1875 – Fujimak-Japan

    Bàn Đông 3 Cửa FVFT1875 – Fujimak-Japan là sản phẩm cao cấp được thiết kế sang trọng, hiện đại với mặt bàn Inox dày dặn, chịu lực tốt, dễ dàng vệ sinh. Bàn có 3 cửa, phù hợp với các nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, hoặc những người yêu thích làm nước ép trái cây.

    Thiết kế sang trọng, hiện đại: Bàn có mặt bàn Inox dày dặn, màu trắng sang trọng, phù hợp với mọi không gian bếp.

    Dung tích lớn: giúp bạn bảo quản được nhiều thực phẩm.

    Công suất lớn: giúp bạn bảo quản thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài.

    Hệ thống điều khiển thông minh: Bàn có hệ thống điều khiển nhiệt độ bằng núm vặn, dễ dàng sử dụng.

    Tính năng an toàn: Bàn có nhiều tính năng an toàn như tự ngắt khi quá nhiệt, bảo vệ chống cháy, …

  • Bàn Đông Công Nghiệp

    Bàn Đông 2 Cửa FVFT1575 – Fujimak-Japan

    Bàn Đông 2 Cửa FVFT1575 – Fujimak-Japan là sản phẩm cao cấp được thiết kế sang trọng, hiện đại với mặt bàn Inox dày dặn, chịu lực tốt, dễ dàng vệ sinh. Bàn có 2 cửa, phù hợp với các nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, hoặc những người yêu thích làm nước ép trái cây.

    Thiết kế sang trọng, hiện đại: Bàn có mặt bàn Inox dày dặn, màu trắng sang trọng, phù hợp với mọi không gian bếp.

    Dung tích lớn: giúp bạn bảo quản được nhiều thực phẩm.

    Công suất lớn: giúp bạn bảo quản thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài.

    Hệ thống điều khiển thông minh: Bàn có hệ thống điều khiển nhiệt độ bằng núm vặn, dễ dàng sử dụng.

    Tính năng an toàn: Bàn có nhiều tính năng an toàn như tự ngắt khi quá nhiệt, bảo vệ chống cháy, …

  • Bàn Đông Công Nghiệp

    Bàn Đông 2 Cửa FVFT1275 – Fujimak-Japan

    Bàn Đông 2 Cửa FVFT1275 – Fujimak-Japan là sản phẩm cao cấp được thiết kế sang trọng, hiện đại với mặt bàn Inox dày dặn, chịu lực tốt, dễ dàng vệ sinh. Bàn có 2 cửa, phù hợp với các nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, hoặc những người yêu thích làm nước ép trái cây.

    Thiết kế sang trọng, hiện đại: Bàn có mặt bàn Inox dày dặn, màu trắng sang trọng, phù hợp với mọi không gian bếp.

    Dung tích lớn: giúp bạn bảo quản được nhiều thực phẩm.

    Công suất lớn: giúp bạn bảo quản thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài.

    Hệ thống điều khiển thông minh: Bàn có hệ thống điều khiển nhiệt độ bằng núm vặn, dễ dàng sử dụng.

    Tính năng an toàn: Bàn có nhiều tính năng an toàn như tự ngắt khi quá nhiệt, bảo vệ chống cháy, …

  • Bàn Đông Công Nghiệp

    Bàn Đông 3 Cửa FVFT1860 – Fujimak-Japan

    Bàn Đông 3 Cửa FVFT1860 – Fujimak-Japan là sản phẩm cao cấp được thiết kế sang trọng, hiện đại với mặt bàn Inox dày dặn, chịu lực tốt, dễ dàng vệ sinh. Bàn có 3 cửa, phù hợp với các nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, hoặc những người yêu thích làm nước ép trái cây.

    Thiết kế sang trọng, hiện đại: Bàn có mặt bàn Inox dày dặn, màu trắng sang trọng, phù hợp với mọi không gian bếp.

    Dung tích lớn: giúp bạn bảo quản được nhiều thực phẩm.

    Công suất lớn: giúp bạn bảo quản thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài.

    Hệ thống điều khiển thông minh: Bàn có hệ thống điều khiển nhiệt độ bằng núm vặn, dễ dàng sử dụng.

    Tính năng an toàn: Bàn có nhiều tính năng an toàn như tự ngắt khi quá nhiệt, bảo vệ chống cháy, …

  • Bàn Đông Công Nghiệp

    Bàn Đông 2 Cửa FVFT1560 – Fujimak-Japan

    Bàn Đông 2 Cửa FVFT1560 – Fujimak-Japan là sản phẩm cao cấp được thiết kế sang trọng, hiện đại với mặt bàn Inox dày dặn, chịu lực tốt, dễ dàng vệ sinh. Bàn có 2 cửa, phù hợp với các nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, hoặc những người yêu thích làm nước ép trái cây.

    Thiết kế sang trọng, hiện đại: Bàn có mặt bàn Inox dày dặn, màu trắng sang trọng, phù hợp với mọi không gian bếp.

    Dung tích lớn: giúp bạn bảo quản được nhiều thực phẩm.

    Công suất lớn: giúp bạn bảo quản thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài.

    Hệ thống điều khiển thông minh: Bàn có hệ thống điều khiển nhiệt độ bằng núm vặn, dễ dàng sử dụng.

    Tính năng an toàn: Bàn có nhiều tính năng an toàn như tự ngắt khi quá nhiệt, bảo vệ chống cháy, …

  • Bàn Đông Công Nghiệp

    Bàn Đông 2 Cửa FVFT1260 – Fujimak-Japan

    Bàn Đông 2 Cửa FVFT1260 – Fujimak-Japan là sản phẩm cao cấp được thiết kế sang trọng, hiện đại với mặt bàn Inox dày dặn, chịu lực tốt, dễ dàng vệ sinh. Bàn có 2 cửa, phù hợp với các nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, hoặc những người yêu thích làm nước ép trái cây.

    Thiết kế sang trọng, hiện đại: Bàn có mặt bàn Inox dày dặn, màu trắng sang trọng, phù hợp với mọi không gian bếp.

    Dung tích lớn: giúp bạn bảo quản được nhiều thực phẩm.

    Công suất lớn: giúp bạn bảo quản thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài.

    Hệ thống điều khiển thông minh: Bàn có hệ thống điều khiển nhiệt độ bằng núm vặn, dễ dàng sử dụng.

    Tính năng an toàn: Bàn có nhiều tính năng an toàn như tự ngắt khi quá nhiệt, bảo vệ chống cháy, …

  • Bàn Đông Công Nghiệp

    Bàn Làm Đông Nhanh SBU20HTU – Hoshizaki

    Bàn Làm Đông Nhanh SBU20HTU – Hoshizaki là một thiết bị cao cấp được thiết kế để làm đông thực phẩm nhanh chóng và hiệu quả. Máy có dung tích 200 lít, phù hợp cho các nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, hoặc những người yêu thích làm nước ép trái cây.

    Máy có khả năng làm đông thực phẩm nhanh chóng, giúp giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng của thực phẩm.

    Máy có dung tích 200 lít, giúp bạn có thể làm đông nhiều thực phẩm cùng một lúc.

    Máy có công suất 1400W, giúp làm đông thực phẩm nhanh chóng và hiệu quả.

    Máy có hệ thống điều khiển nhiệt độ bằng điện tử, dễ dàng sử dụng.

    Máy có nhiều tính năng an toàn như tự ngắt khi quá nhiệt, bảo vệ chống cháy,

  • Bàn Đông Công Nghiệp

    Bàn Đông 3 Cửa FTWH186LS4 – Hoshizaki

    Bàn Đông 3 Cửa FTWH186LS4 – Hoshizaki là sản phẩm cao cấp được thiết kế sang trọng, hiện đại với mặt bàn Inox dày dặn, chịu lực tốt, dễ dàng vệ sinh. Bàn có 3 cửa, phù hợp với các nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, hoặc những người yêu thích làm nước ép trái cây.

    Thiết kế sang trọng, hiện đại: Bàn có mặt bàn Inox dày dặn, màu trắng sang trọng, phù hợp với mọi không gian bếp.

    Dung tích lớn: giúp bạn bảo quản được nhiều thực phẩm.

    Công suất lớn: giúp bạn bảo quản thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài.

    Hệ thống điều khiển thông minh: Bàn có hệ thống điều khiển nhiệt độ bằng núm vặn, dễ dàng sử dụng.

    Tính năng an toàn: Bàn có nhiều tính năng an toàn như tự ngắt khi quá nhiệt, bảo vệ chống cháy, …

  • Bàn Đông Công Nghiệp

    Bàn Đông 2 Cửa FTWH156LS4 – Hoshizaki

    Bàn Đông 2 Cửa FTWH156LS4 – Hoshizaki là sản phẩm cao cấp được thiết kế sang trọng, hiện đại với mặt bàn Inox dày dặn, chịu lực tốt, dễ dàng vệ sinh. Bàn có 2 cửa, phù hợp với các nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, hoặc những người yêu thích làm nước ép trái cây.

    Thiết kế sang trọng, hiện đại: Bàn có mặt bàn Inox dày dặn, màu trắng sang trọng, phù hợp với mọi không gian bếp.

    Dung tích lớn: giúp bạn bảo quản được nhiều thực phẩm.

    Công suất lớn: giúp bạn bảo quản thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài.

    Hệ thống điều khiển thông minh: Bàn có hệ thống điều khiển nhiệt độ bằng núm vặn, dễ dàng sử dụng.

    Tính năng an toàn: Bàn có nhiều tính năng an toàn như tự ngắt khi quá nhiệt, bảo vệ chống cháy, …

  • Bàn Đông Công Nghiệp

    Bàn Đông 2 Cửa FTWH126LS4 – Hoshizaki

    Bàn Đông 2 Cửa FTWH126LS4 – Hoshizaki là sản phẩm cao cấp được thiết kế sang trọng, hiện đại với mặt bàn Inox dày dặn, chịu lực tốt, dễ dàng vệ sinh. Bàn có 2 cửa, phù hợp với các nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, hoặc những người yêu thích làm nước ép trái cây.

    Thiết kế sang trọng, hiện đại: Bàn có mặt bàn Inox dày dặn, màu trắng sang trọng, phù hợp với mọi không gian bếp.

    Dung tích lớn: giúp bạn bảo quản được nhiều thực phẩm.

    Công suất lớn: giúp bạn bảo quản thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài.

    Hệ thống điều khiển thông minh: Bàn có hệ thống điều khiển nhiệt độ bằng núm vặn, dễ dàng sử dụng.

    Tính năng an toàn: Bàn có nhiều tính năng an toàn như tự ngắt khi quá nhiệt, bảo vệ chống cháy, …

  • Bàn Đông Công Nghiệp

    Bàn Đông 3 Cửa FTWH180LS4 – Hoshizaki

    Bàn Đông 3 Cửa FTWH180LS4 – Hoshizaki là sản phẩm cao cấp được thiết kế sang trọng, hiện đại với mặt bàn Inox dày dặn, chịu lực tốt, dễ dàng vệ sinh. Bàn có 3 cửa, phù hợp với các nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, hoặc những người yêu thích làm nước ép trái cây.

    Thiết kế sang trọng, hiện đại: Bàn có mặt bàn Inox dày dặn, màu trắng sang trọng, phù hợp với mọi không gian bếp.

    Dung tích lớn: giúp bạn bảo quản được nhiều thực phẩm.

    Công suất lớn: giúp bạn bảo quản thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài.

    Hệ thống điều khiển thông minh: Bàn có hệ thống điều khiển nhiệt độ bằng núm vặn, dễ dàng sử dụng.

    Tính năng an toàn: Bàn có nhiều tính năng an toàn như tự ngắt khi quá nhiệt, bảo vệ chống cháy, …

  • Bàn Đông Công Nghiệp

    Bàn Đông 2 Cửa FTWH150LS4 – Hoshizaki

    Bàn Đông 2 Cửa FTWH150LS4 – Hoshizaki là sản phẩm cao cấp được thiết kế sang trọng, hiện đại với mặt bàn Inox dày dặn, chịu lực tốt, dễ dàng vệ sinh. Bàn có 2 cửa, phù hợp với các nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, hoặc những người yêu thích làm nước ép trái cây.

    Thiết kế sang trọng, hiện đại: Bàn có mặt bàn Inox dày dặn, màu trắng sang trọng, phù hợp với mọi không gian bếp.

    Dung tích lớn: giúp bạn bảo quản được nhiều thực phẩm.

    Công suất lớn: giúp bạn bảo quản thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài.

    Hệ thống điều khiển thông minh: Bàn có hệ thống điều khiển nhiệt độ bằng núm vặn, dễ dàng sử dụng.

    Tính năng an toàn: Bàn có nhiều tính năng an toàn như tự ngắt khi quá nhiệt, bảo vệ chống cháy, …

  • Bàn Đông Công Nghiệp

    Bàn Đông 2 Cửa FTWH120LS4 – Hoshizaki

    Bàn Đông 2 Cửa FTWH120LS4 – Hoshizaki là sản phẩm cao cấp được thiết kế sang trọng, hiện đại với mặt bàn Inox dày dặn, chịu lực tốt, dễ dàng vệ sinh. Bàn có 2 cửa, phù hợp với các nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, hoặc những người yêu thích làm nước ép trái cây.

    Thiết kế sang trọng, hiện đại: Bàn có mặt bàn Inox dày dặn, màu trắng sang trọng, phù hợp với mọi không gian bếp.

    Dung tích lớn: giúp bạn bảo quản được nhiều thực phẩm.

    Công suất lớn: giúp bạn bảo quản thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài.

    Hệ thống điều khiển thông minh: Bàn có hệ thống điều khiển nhiệt độ bằng núm vặn, dễ dàng sử dụng.

    Tính năng an toàn: Bàn có nhiều tính năng an toàn như tự ngắt khi quá nhiệt, bảo vệ chống cháy, …

  • Bàn Đông Công Nghiệp

    Bàn Đông 1 Cửa FTWH70LS4 – Hoshizaki

    Bàn Đông 1 Cửa FTWH70LS4 – Hoshizaki là sản phẩm cao cấp được thiết kế sang trọng, hiện đại với mặt bàn Inox dày dặn, chịu lực tốt, dễ dàng vệ sinh. Bàn có 1 cửa, phù hợp với các nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, hoặc những người yêu thích làm nước ép trái cây.

    Thiết kế sang trọng, hiện đại: Bàn có mặt bàn Inox dày dặn, màu trắng sang trọng, phù hợp với mọi không gian bếp.

    Dung tích lớn: giúp bạn bảo quản được nhiều thực phẩm.

    Công suất lớn: giúp bạn bảo quản thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài.

    Hệ thống điều khiển thông minh: Bàn có hệ thống điều khiển nhiệt độ bằng núm vặn, dễ dàng sử dụng.

    Tính năng an toàn: Bàn có nhiều tính năng an toàn như tự ngắt khi quá nhiệt, bảo vệ chống cháy, …

  • Bàn Đông Công Nghiệp

    Bàn Đông 6 Ngăn Kéo FTL-188MA-SD – Hoshizaki

    Bàn Đông 6 Ngăn Kéo FTL-188MA-SD – Hoshizaki là sản phẩm cao cấp được thiết kế sang trọng, hiện đại với mặt bàn Inox dày dặn, chịu lực tốt, dễ dàng vệ sinh. Bàn có 6 ngăn kéo, phù hợp với các nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, hoặc những người yêu thích làm nước ép trái cây.

    Thiết kế sang trọng, hiện đại: Bàn có mặt bàn Inox dày dặn, màu trắng sang trọng, phù hợp với mọi không gian bếp.

    Dung tích lớn: giúp bạn bảo quản được nhiều thực phẩm.

    Công suất lớn: giúp bạn bảo quản thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài.

    Hệ thống điều khiển thông minh: Bàn có hệ thống điều khiển nhiệt độ bằng núm vặn, dễ dàng sử dụng.

    Tính năng an toàn: Bàn có nhiều tính năng an toàn như tự ngắt khi quá nhiệt, bảo vệ chống cháy, …

  • Bàn Đông Công Nghiệp

    Bàn Đông 4 Ngăn Kéo FTL-148MA-SD – Hoshizaki

    Bàn Đông 4 Ngăn Kéo FTL-148MA-SD – Hoshizaki là sản phẩm cao cấp được thiết kế sang trọng, hiện đại với mặt bàn Inox dày dặn, chịu lực tốt, dễ dàng vệ sinh. Bàn có 4 ngăn kéo, phù hợp với các nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, hoặc những người yêu thích làm nước ép trái cây.

    Thiết kế sang trọng, hiện đại: Bàn có mặt bàn Inox dày dặn, màu trắng sang trọng, phù hợp với mọi không gian bếp.

    Dung tích lớn: giúp bạn bảo quản được nhiều thực phẩm.

    Công suất lớn: giúp bạn bảo quản thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài.

    Hệ thống điều khiển thông minh: Bàn có hệ thống điều khiển nhiệt độ bằng núm vặn, dễ dàng sử dụng.

    Tính năng an toàn: Bàn có nhiều tính năng an toàn như tự ngắt khi quá nhiệt, bảo vệ chống cháy, …

  • Bàn Đông Công Nghiệp

    Bàn Đông 2 Ngăn Kéo FTL-108MA-SD – Hoshizaki

    Bàn Đông 2 Ngăn Kéo FTL-108MA-SD – Hoshizaki là sản phẩm cao cấp được thiết kế sang trọng, hiện đại với mặt bàn Inox dày dặn, chịu lực tốt, dễ dàng vệ sinh. Bàn có 2 ngăn kéo phù hợp với các nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, hoặc những người yêu thích làm nước ép trái cây.

    Thiết kế sang trọng, hiện đại: Bàn có mặt bàn Inox dày dặn, màu trắng sang trọng, phù hợp với mọi không gian bếp.

    Dung tích lớn: giúp bạn bảo quản được nhiều thực phẩm.

    Công suất lớn: giúp bạn bảo quản thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài.

    Hệ thống điều khiển thông minh: Bàn có hệ thống điều khiển nhiệt độ bằng núm vặn, dễ dàng sử dụng.

    Tính năng an toàn: Bàn có nhiều tính năng an toàn như tự ngắt khi quá nhiệt, bảo vệ chống cháy, …

  • Bàn Đông Công Nghiệp

    Bàn Đông 3 Cửa FT-186MA-S-3D – Hoshizaki

    Bàn Đông 3 Cửa FT-186MA-S-3D – Hoshizaki là sản phẩm cao cấp được thiết kế sang trọng, hiện đại với mặt bàn Inox dày dặn, chịu lực tốt, dễ dàng vệ sinh. Bàn có 3 cửa, phù hợp với các nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, hoặc những người yêu thích làm nước ép trái cây.

    Thiết kế sang trọng, hiện đại: Bàn có mặt bàn Inox dày dặn, màu trắng sang trọng, phù hợp với mọi không gian bếp.

    Dung tích lớn: giúp bạn bảo quản được nhiều thực phẩm.

    Công suất lớn: giúp bạn bảo quản thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài.

    Hệ thống điều khiển thông minh: Bàn có hệ thống điều khiển nhiệt độ bằng núm vặn, dễ dàng sử dụng.

    Tính năng an toàn: Bàn có nhiều tính năng an toàn như tự ngắt khi quá nhiệt, bảo vệ chống cháy, …

Tìm hiểu bàn đông công nghiệp là gì?

2 chức năng chính của bàn đông công nghiệp

Bìa bàn đông công nghiệp

Bàn đông công nghiệp là một thiết bị chuyên dụng được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm để đông lạnh và bảo quản các sản phẩm thực phẩm trong quá trình sản xuất. Bàn đông công nghiệp có 2 chức năng cơ bản sau:

Chức năng bảo quản thực phẩm

Bàn đông công nghiệp có khả năng cấp đông và bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ từ -18 độ C đến 0 độ C. Với dải nhiệt rộng, bàn đông có thể bảo quản được nhiều loại thực phẩm khác nhau, bao gồm:

  • Hải sản tươi sống: tôm, cua, cá, mực,…
  • Thịt tươi: thịt gà, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, thịt dê, thịt trâu,…
  • Rau, củ, quả: ngô, khoai lang, khoai tây,…
  • Thực phẩm đã được sơ chế hoặc chế biến
  • Kem, bánh, nước ngọt,…

Việc sử dụng bàn đông giúp thực phẩm luôn được tươi ngon và hương vị không bị biến đổi nhờ khả năng cấp đông nhanh chóng và điều chỉnh nhiệt độ tiện lợi.

Chức năng làm bàn sơ chế, bàn ra đồ

Một điểm ưu việt của bàn đông công nghiệp là mặt bàn có thể được sử dụng để sơ chế, chế biến thực phẩm, bàn chặt, bàn ra đồ,… Mặt bàn được thiết kế đặc biệt với độ dày 50 mm, làm từ chất liệu inox không gỉ và có thể chịu được lực rất mạnh. Việc sử dụng bàn đông kết hợp bàn sơ chế giúp tiết kiệm tối đa diện tích cho không gian bếp và chi phí mua sắm thiết bị.

Giải thích thêm về chức năng bảo quản thực phẩm

  • Khả năng cấp đông nhanh chóng: Bàn đông công nghiệp có khả năng cấp đông thực phẩm nhanh chóng, giúp thực phẩm giữ được hương vị và dinh dưỡng tối đa.
  • Điều chỉnh nhiệt độ tiện lợi: Bàn đông công nghiệp có thể điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt, giúp phù hợp với từng loại thực phẩm và nhu cầu sử dụng.

Ngoài hai chức năng chính trên, bàn đông công nghiệp còn có một số chức năng khác như:

  • Bàn đông công nghiệp có thể giúp giảm thiểu nguy cơ nhiễm khuẩn thực phẩm nhờ khả năng bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp.
  • Giúp tiết kiệm thời gian và công sức trong quá trình sơ chế, chế biến thực phẩm.
  • Thiết kế hiện đại, sang trọng, giúp tạo sự chuyên nghiệp cho không gian bếp.

Thiết bị cấp đông nhanh

Ưu điểm của bàn đông công nghiệp

Bàn đông công nghiệp có nhiều tính năng nổi bật mang lại lợi ích và sự thuận tiện cho người sử dụng. Ưu điểm vượt trội của thiết bị có thể kể đến như sau:

Công Suất Lớn – Hiệu Quả Đông Lạnh Tối Ưu

Bàn đông công nghiệp không chỉ là một thiết bị làm lạnh thông thường, mà còn là trợ thủ đắc lực cho ngành công nghiệp thực phẩm. Được thiết kế với nhiều tính năng đặc sắc, bàn đông công nghiệp mang đến những lợi ích vô cùng ấn tượng cho người sử dụng, đặc biệt là trong các khâu sơ chế và chế biến thực phẩm. Dưới đây là những điểm nổi bật giúp bàn đông công nghiệp trở thành “người bạn đồng hành” không thể thiếu trong các bếp ẩm thực hiện đại:

Làm Lạnh Nhanh Chóng và Tiết Kiệm Năng Lượng

Bàn đông công nghiệp độc đáo với khả năng làm lạnh cực nhanh, duy trì độ tươi ngon của thực phẩm. Đồng thời, tính tiết kiệm năng lượng giúp hệ thống làm lạnh hiệu quả mà vẫn giữ điện năng tiêu thụ ở mức tối thiểu.

Hệ Thống Điều Khiển Thông Minh

Thiết bị trang bị hệ thống điều khiển thông minh, giúp kiểm soát chặt chẽ nhiệt độ, độ ẩm, và thời gian đông lạnh. Điều này không chỉ tối ưu hóa hiệu suất mà còn đảm bảo an toàn cho sản phẩm thực phẩm.

Điều Chỉnh Nhiệt Độ Linh Hoạt

Với khả năng điều chỉnh nhiệt độ từ -18 độ C đến 0 độ C, bàn đông giúp bảo quản từng loại thực phẩm theo yêu cầu cụ thể. Điều này đảm bảo an toàn và chất lượng cho mọi sản phẩm thực phẩm.

Thiết Kế Tiện Lợi và Bền Bỉ

Thiết kế thông minh với các ngăn tủ, kệ đựng sản phẩm giúp sắp xếp và lấy thực phẩm một cách dễ dàng. Chất liệu inox 304 chống gỉ cung cấp độ bền cao, đồng thời giúp dễ dàng vệ sinh và bảo quản an toàn thực phẩm.

Hỗ Trợ Trưng Bày Thực Phẩm

Bàn đông cánh kính tạo khả năng trưng bày thực phẩm, đồ uống, làm tăng tính thẩm mỹ của không gian bếp. Mặt bàn đông cũng có thể được sử dụng để pha chế và trưng bày, thu hút sự chú ý của khách hàng.

Tiết Kiệm Không Gian

Với thiết kế nằm ngang, bàn đông công nghiệp không chỉ giúp lưu trữ và lấy thực phẩm dễ dàng mà còn tiết kiệm tối đa không gian, hỗ trợ chế biến thực phẩm ngay trên mặt bàn.

Nhược điểm của bàn đông công nghiệp

Bàn đông công nghiệp là thiết bị quan trọng trong các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, khách sạn,… Tuy nhiên, cũng giống như các thiết bị làm lạnh khác, bàn đông công nghiệp cũng có những nhược điểm nhất định, bao gồm:

Cấu tạo phức tạp

Bàn đông công nghiệp có cấu tạo phức tạp với nhiều bộ phận khác nhau, bao gồm dàn lạnh, dàn nóng, quạt gió, hệ thống điều khiển,… Điều này khiến cho việc sửa chữa và thay thế các bộ phận khi hỏng hóc trở nên khó khăn và tốn kém hơn.

Tiếng ồn

Bàn đông công nghiệp hoạt động liên tục, vì vậy có thể tạo ra tiếng ồn. Điều này có thể gây ảnh hưởng đến môi trường xung quanh, đặc biệt là trong các không gian nhỏ, kín.

 

Một số lưu ý khi sử dụng bàn đông công nghiệp

Để hạn chế những nhược điểm trên, khi sử dụng bàn đông công nghiệp, cần lưu ý một số vấn đề sau:

  • Chọn mua bàn đông công nghiệp của các thương hiệu uy tín, có chế độ bảo hành tốt.
  • Kiểm tra và bảo dưỡng bàn đông định kỳ để phát hiện và khắc phục các vấn đề sớm.
  • Đặt bàn đông ở vị trí thông thoáng, tránh nguồn nhiệt cao và ánh nắng trực tiếp.
  • Sử dụng bàn đông đúng cách, tránh để thực phẩm quá nhiều, gây quá tải cho thiết bị.

Với những lưu ý trên, bạn có thể hạn chế tối đa những nhược điểm của bàn đông công nghiệp và sử dụng thiết bị hiệu quả, bền bỉ hơn.

Phân loại các loại bàn đông công nghiệp

Thông thường, bàn đông có rất nhiều cách phân loại như theo nguồn gốc xuất xứ, thương hiệu, kích thước, số cánh… Tuy nhiên phổ biến nhất là cách phân loại theo chất liệu cánh tủ mà Saigon Horeca sẽ giới thiệu cho bạn dưới đây:

Bàn đông công nghiệp cánh kính

Bàn đông công nghiệp có cánh làm bằng kính thường được sử dụng tại các bếp công nghiệp dạng mở bởi nó có ưu điểm về mặt thẩm mỹ cao. Khi sử dụng bàn đông cánh kính nhân viên cũng dễ dàng quan sát và lấy đồ uống, thực phẩm ra hơn.

Hiện nay trên thị trường bàn đông cánh kính cũng có rất nhiều phân loại từ loại 1 cánh, 2 cánh, 3 cánh kính với các kích thước và kiểu dáng khác nhau cho khách hàng dễ dàng lựa chọn.

Bàn đông công nghiệp cánh inox

Bàn đông công nghiệp cánh inox thường phổ biến và được sử dụng nhiều hơn tại các khu bếp khép kín tại các nhà hàng, khách sạn. Bởi bàn đông cánh inox sẽ có ưu điểm về khả năng bảo quản, giữ nhiệt độ ổn định cũng như độ bền cao hơn.

Chất liệu inox thường không bị han gỉ, trầy xước vì vậy sử dụng được lâu dài. Khả năng vệ sinh cũng dễ dàng hơn giúp tiết kiệm tối đa thời gian. Do sử dụng khép kín nên mặt bàn thường được tận dụng làm khu vực chặt đồ, hay ra đồ, tiết kiệm diện tích và tối ưu hóa công năng sử dụng.

Top các thương hiệu bàn đông công nghiệp được ưa chuộng hiện nay

Bàn đông inox công nghiệp Berjaya

Bàn đông công nghiệp Berjaya có xuất xứ từ Malaysia, rất được ưa chuộng bởi chất lượng tốt, mẫu mã đa dạng cùng giá cả phải chăng.

Hiện nay bàn đông Berjaya có rất nhiều kiểu dáng và mẫu mã cho khách hàng lựa chọn từ những loại có kích thước nhỏ 1m2, 1m5 cho đến các loại bàn đông có kích thước trung bình và lớn như 1m8, 2m1, 2m4. Bàn đông Berjaya có thiết kế dạng cánh kính hoặc inox với các loại 1 cánh, 2 cánh, 3 cánh... Tùy thuộc vào nhu cầu thực tế của khách hàng mà có thể lựa chọn cho phù hợp

Ưu điểm vượt trội của các dòng sản phẩm bàn đông công nghiệp Berjaya:

  • Bàn đông Berjaya được làm từ chất liệu inox cao cấp, không gỉ trong quá trình sử dụng, có độ bền cao và khả năng vệ sinh dễ dàng.
  • Mặt bàn được thiết kế chắc chắn với độ dày lên tới 50mm, giúp chịu được lực cao, có thể sử dụng để làm bàn chặt, bàn pha chế hay ra đồ rất tiện lợi.
  • Mặt bàn được tích hợp đèn led hiển thị nhiệt độ chính xác. Từ đó người dùng có thể theo dõi và điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với các loại thực phẩm đang bảo quản
  • Hệ thống quạt và thổi khí lạnh tự động giúp nhiệt độ trong bàn đông được phân tán đều, giúp làm lạnh hiệu quả và đảm bảo chất lượng thực phẩm.
  • Bàn được tích hợp chân đỡ giúp dễ dàng di chuyển khi cần.
  • Bàn đông Berjaya sử dụng chất làm lạnh an toàn và thân thiện với môi trường.

Thông số kỹ thuật các Mẫu bàn đông Berjaya 2 cánh.

Model BS 2DF4/Z BS 2DF5/Z BS 2DF6/Z
Kích thước 1200 x 760 x 840 mm 1500 x 760 x 840 mm 1800 x 760 x 840 mm
Nhiệt độ -20ºC đến -12ºC -20ºC đến -12ºC -20ºC đến -12ºC
Dung tích 278 lít 387 lít 500 lít
Điện áp 230v/1/50Hz 230v/1/50Hz 230v/1/50Hz
Công suất 570w-630w 665w-735w 665w-735w
Trọng lượng 88 kg 102 kg 116 kg
Xuất xứ MALAYSIA MALAYSIA MALAYSIA
Bảo hành 12 Tháng 12 Tháng 12 Tháng

Bàn đông công nghiệp Hoshizaki

Bàn đông Hoshizaki được biết đến với chất lượng tốt, kiểu dáng hiện đại và những tiêu chuẩn sản xuất khắt khe. Các sản phẩm bàn đông của Hoshizaki hiện đang được phân phối và ưa chuộng tại hơn 60 quốc gia trên thế giới.

Ưu điểm của bàn đông công nghiệp Hoshizaki Nhật Bản

  • Bàn đông Hoshizaki Nhật Bản có công nghệ làm lạnh tiên tiến bằng quạt gió, giúp hơi lạnh được luân chuyển và phân tán đều, từ đó đảm bảo máy vận hành hiệu quả
  • Máy nén có công suất cao giúp làm lạnh nhanh chóng, từ đó rút ngắn thời gian cấp đông và giữ được mùi vị tốt nhất cho thực phẩm.
  • Chất liệu thép không gỉ cao cấp bên ngoài, các ngăn đông bên trong được cấu thành từ nhựa và các chất cách nhiệt tối ưu, an toàn và thân thiện với người sử dụng và môi trường
  • Thiết kế hiện đại, phù hợp với nhiều không gian bếp.

Bàn đông Panasonic Nhật Bản

Bàn đông Panasonic có xuất xứ từ Nhật Bản là một trong những thiết bị bàn đông công nghiệp được ưa chuộng với thiết kế đơn giản, tiện lợi và dễ dàng sử dụng.

Ưu điểm vượt trội của bàn đông công nghiệp Panasonic:

  • Thiết kế đơn giản, hiện đại, các chức năng của bàn đông Panasonic rất dễ dàng để điều chỉnh và thuận tiện trong quá trình sử dụng
  • Công nghệ làm lạnh gián tiếp kết hợp với compressor có công suất cao giúp bàn đông Panasonic duy trì được nhiệt độ ổn định, từ đó giúp bảo quản thực phẩm một cách tối ưu.
  • Dải nhiệt rộng với mức nhiệt lý tưởng từ -18 độ C đến -15 độ C rất thích hợp để bảo quản đông lạnh các loại thịt cá, hải sản, rau củ quả…
  • Bàn đông Panasonic có chế độ xả đá tự động, tránh được tình trạng bàn bị đóng tuyết và phải thực hiện xả đông định kỳ, từ đó giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho người sử dụng
  • Tay cầm cách nhiệt, cửa đóng mở tự động tiện lợi và an toàn.

Bàn đông công nghiệp Turbo Air

Bàn đông công nghiệp thương hiệu Turbo Air là một thương hiệu Hàn Quốc nổi tiếng, được sử dụng rộng rãi tại các bếp công nghiệp, bếp nhà hàng, khách sạn.

Ưu điểm của bàn đông công nghiệp Turbo Air:

  • Chế độ làm lạnh tiên tiến bằng quạt gió giúp phân bổ nhiệt độ đều và duy trì ổn định. Không gây ra hiện tượng đóng tuyết khi sử dụng
  • Dải nhiệt độ rộng từ -21 độ C đến -12 độ C giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon.
  • Bàn đông công nghiệp Turbo Air trang bị máy nén khí có công suất lớn 3/4(HP)sử dụng môi chất làm lạnh R404a giúp làm lạnh nhanh chóng, hiệu quả và tiết kiehem điện.
  • Chất liệu inox không gỉ giúp vệ sinh dễ dàng và đảm bảo an toàn sử dụng.
  • Mặt bàn dày 50mm có khả năng chịu lực tốt, vì vậy có thể ứng dụng làm bàn chặt, bàn sơ chế, bàn ra đồ…
  • Bảng điều khiển nhiệt độ điện tử hiện đại, giúp dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng loại thực phẩm.

Bàn đông Fujimak công nghiệp

Bàn đông Fujimak cũng là một thương hiệu xuất xứ từ Nhật Bản. Sản phẩm có các ưu điểm nổi bật như khả năng tiết kiệm điện vượt trội, sử dụng bộ cảm biến tiên tiến giúp xử lý chính xác đến 99%, vì vậy rất được ưa chuộng.

Đặc điểm nổi bật của bàn đông công nghiệp Fujimak:

  • Chế độ làm lạnh nhanh chóng, giúp tiết kiệm điện tối ưu, thực phẩm được cấp đông nhanh và sâu giúp giữ nguyên được hương vị.
  • Sử dụng bộ cảm biến tiên tiến giúp xử lý nhiệt độ chính xác, kết hợp lớp bảo ôn giữ nhiệt.
  • Chất liệu inox cao cấp, không han gỉ, độ bền cao, dễ dàng vệ sinh.
  • Dải nhiệt rộng từ -23 độ C đến -15 độ C, phù hợp để cấp đông nhiều loại thực phẩm và dễ dàng điều chỉnh.

Đặc điểm cấu tạo của bàn đông công nghiệp

Bàn đông công nghiệp có thiết kế nằm ngang với các cánh mở. Đặc điểm cấu tạo của thiết bị như sau:

  • Bàn đông được tạo nên từ inox 304 cao cấp. Chất liệu sở hữu độ nhẵn bóng cao, chống bám bẩn tốt, giàu thẩm mỹ, làm tăng giá trị cho sản phẩm.
  • Thiết kế ba lớp với hai lớp inox ở ngoài và lớp bảo ôn polyurethane ở giữa. Đặc điểm này cho thiết bị giữ nhiệt tốt hơn, đảm bảo hiệu quả bảo quản thực phẩm.
  • Phía sau lưng bàn đông được làm từ chất liệu tôn mạ kẽm giúp cách nhiệt và làm giảm trọng lượng tổng thể của bàn đông.
  • Bên trong ngăn chứa được bố trí các kệ chứa thực phẩm. Các khay vỉ đựng đồ có thể dễ dàng tháo rời. Thiết kế rãnh kê hai bên cánh cho phép người dùng điều chỉnh khoảng cách kệ theo ý muốn. Nhờ được gắn đèn led chiếu sáng việc sắp xếp thực phẩm cũng trở nên thuận tiện hơn.
  • Tích hợp điện trở sưởi dưới ron cao su giúp ron cao su không bị đọng nước, tăng độ bền, chắc chắn của ron để không bị thất thoát nhiệt trong quá trình sử dụng.
  • Bàn đông công nghiệp được trang bị bảng điều khiển nhiệt ở bên ngoài. Thông tin về nhiệt độ được hiển thị một cách đầy đủ giúp người dùng dễ dàng theo dõi và điều chỉnh cho phù hợp.
  • Chân bàn được gắn bánh xe giúp việc di chuyển trở nên thuận tiện hơn.
  • Mặt bàn có khả năng chịu được lực lớn lên tới 380kg nhờ vào thiết kế dày 4.5cm và lớp bảo ôn PU ở giữa. Đặc điểm này giúp bàn đông công nghiệp có thể ứng dụng để chế biến, ra đồ trong quá trình nấu nướng mà không lo hỏng hóc.
  • Phần động cơ bao gồm dàn ngưng, hệ thống cấp đông và máy nén khí giúp bàn đông hoạt động hiệu quả
  • Hệ thống quạt và tuần hoàn không khí: Bàn đông thường được trang bị hệ thống quạt và tuần hoàn không khí

6 lưu ý khi chọn mua bàn đông công nghiệp hiện nay

Khi chọn mua bàn đông công nghiệp, có một số lưu ý quan trọng sau đây cần được cân nhắc:

  • Không gian và kích thước: Đầu tiên, bạn cần xem xét không gian và kích thước đặt bàn đông để đảm bảo rằng kích thước của bàn đông phù hợp với không gian và yêu cầu công việc của bạn. Nên đo đạc kích thước không gian trước khi quyết định mua bàn đông.
  • Dung tích và công suất: Dung tích và công suất của bàn đông là yếu tố quan trọng để đáp ứng nhu cầu của bạn. Dung tích của bàn đông phải đủ lớn để chứa số lượng sản phẩm cần đông lạnh, đồng thời công suất của máy phải đủ mạnh để đông lạnh nhanh chóng và đồng đều.
  • Nhiệt độ đông lạnh: Kiểm tra phạm vi nhiệt độ đông lạnh của bàn đông để đảm bảo rằng nó phù hợp với yêu cầu của sản phẩm bạn muốn đông lạnh. Nhiệt độ đông lạnh phải đáp ứng được yêu cầu của ngành công nghiệp của bạn, ví dụ như thực phẩm đông lạnh, dược phẩm, hay hóa chất.
  • Chất liệu và cách nhiệt: Chất liệu và cách nhiệt của bàn đông là yếu tố quan trọng để đảm bảo khả năng giữ nhiệt tốt và độ bền của bàn đông. Chọn bàn đông được làm từ các chất liệu chất lượng cao và có lớp cách nhiệt tốt để giảm thiểu tổn thất nhiệt và đảm bảo độ bền của sản phẩm.
  • Tiết kiệm năng lượng: Lưu ý đến tính năng tiết kiệm năng lượng của bàn đông, bao gồm hệ thống làm lạnh hiệu quả, hệ thống quản lý năng lượng, v.v. để giảm thiểu chi phí hoạt động và tác động đến môi trường.
  • Hệ thống quạt và tuần hoàn không khí: Hệ thống quạt và tuần hoàn không khí đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông lạnh. Hãy đảm bảo bàn đông có hệ thống quạt và tuần hoàn không khí tốt để đảm bảo sự phân bố đồng đều

Nguyên tắc sử dụng bàn đông công nghiệp

Để bàn đông công nghiệp phát huy được hết công năng, người dùng cần tuân thủ các nguyên tắc sau:

  • Kiểm tra khả năng làm lạnh, độ kín của bàn đông để đảm bảo hoạt động luôn ổn định.
  • Nên làm sạch thực phẩm trước khi đưa vào bảo quản đông lạnh. Điều này giúp hạn chế vi khuẩn phát sinh làm ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.
  • Cần phân loại thực phẩm sống và đã qua chế biến để bảo quản riêng biệt. Giúp nâng cao hiệu quả và chất lượng của thực phẩm.
  • Nên sắp xếp thực phẩm một cách đồng đều để hơi lạnh lan tỏa khắp không gian. Không nên bảo quản quá nhiều vì có thể khiến thực phẩm bị hư hỏng.
  • Để đảm bảo chất lượng thực phẩm thì cần phải chú ý đến nhiệt độ của bàn đông. Tùy vào số lượng và chủng loại thực phẩm để điều chỉnh mức nhiệt cho phù hợp.
  • Thường xuyên làm vệ sinh ngăn chứa giúp đảm bảo hoạt động của thiết bị. Lau chùi mặt bàn sau mỗi lần sử dụng nhằm tránh sự sinh sôi của các loại vi khuẩn gây hại.

Nên mua bàn đông công nghiệp ở đâu uy tín chính hãng, giá tốt?

Bàn đông công nghiệp hiện đang được bán rất nhiều trên thị trường. Vấn đề quan trọng nhất là bạn nên tìm đến các cơ sở phân phối uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Trong đó, Saigon Horeca là địa chỉ tin cậy mà khách hàng nên tham khảo với những ưu điểm:

  • Tất cả thiết bị đều được nhập khẩu nguyên kiện từ các thương hiệu lớn trên thế giới như Hoshizaki, Berjaya, Fujimak,…
  • Giá bán của sản phẩm bàn đông công nghiệp Saigon Horeca cũng rất cạnh tranh, đáp ứng tốt nhu cầu sử dụng của khách hàng.
  • Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, tận tình tư vấn giúp khách hàng chọn được thiết bị phù hợp nhất.
  • Mọi vướng mắc trong quá trình sử dụng thiết bị đều được hỗ trợ giải quyết một cách kịp thời.
  • Chế độ bảo hành đối với khách hàng.

Filter by attribute

Scroll to Top