Saigon Horeca

Trong bất kỳ nhà hàng, khách sạn hay quán ăn nào, khu vực rửa chén luôn là một phần quan trọng nhưng lại thường bị xem nhẹ. Khi lượng khách tăng cao vào giờ cao điểm, hàng trăm bát đĩa, nồi niêu, khay đựng cần được làm sạch nhanh chóng để kịp phục vụ vòng […]

Trong ngành F&B hay bán lẻ thực phẩm, việc bảo quản nguyên liệu không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mà còn quyết định hiệu quả vận hành và tối ưu chi phí. Giữa tủ đông công nghiệp và tủ mát công nghiệp, mỗi thiết bị đều có vai trò riêng, nhưng lựa

Khi lựa chọn thiết bị nấu nướng, đặc biệt là bếp nướng, nhà hàng cần cân nhắc rất nhiều yếu tố từ hiệu suất, chi phí vận hành đến chất lượng món ăn. Trong số các lựa chọn bếp nướng hiện nay, bếp nướng gas công nghiệp là một trong những giải pháp được nhiều

Trong ngành F&B, đặc biệt là các bếp ăn công suất lớn như nhà hàng, khách sạn hay bếp ăn tập thể, việc lựa chọn thiết bị nấu nướng không chỉ ảnh hưởng đến tốc độ chế biến món ăn mà còn tác động trực tiếp đến chi phí vận hành, độ an toàn và

Bạn đang ấp ủ kế hoạch mở quán cà phê, quầy bar hay nhà hàng và biết rằng một quầy pha chế inox chuyên nghiệp sẽ là trung tâm vận hành quan trọng. Nhưng khi bắt tay vào tìm hiểu, bạn lại đứng trước vô số câu hỏi: Nên thiết kế quầy thế nào để

Trong môi trường bếp công nghiệp, mỗi mét vuông đều cần được sử dụng hiệu quả để đảm bảo vận hành trơn tru, tiết kiệm chi phí và tối đa hóa năng suất. Dựa trên kinh nghiệm từ các chuyên gia tại Saigon Horeca, bài viết này sẽ chia sẻ các phương pháp tối ưu

Trong bếp công nghiệp, tủ đông lạnh là một thiết bị không thể thiếu giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn. Tuy nhiên, giữa vô vàn lựa chọn trên thị trường, việc tìm được một chiếc tủ đông lạnh công nghiệp cao cấp, phù hợp với nhu cầu

Bạn đang loay hoay với bếp từ công nghiệp khi nó bỗng nhiên “dở chứng” – lúc thì không lên nguồn, khi thì kêu tít tít không ngừng? Đừng hoảng! Đây là những lỗi phổ biến mà hầu như bếp từ nào cũng có thể gặp phải sau một thời gian sử dụng. Nhưng tin

Trong các bếp ăn công nghiệp và nhà hàng hiện đại, tủ nấu cơm công nghiệp đã trở thành một thiết bị không thể thiếu, thay thế hoàn toàn cách nấu cơm thủ công truyền thống. Với khả năng nấu một khối lượng lớn cơm chỉ trong thời gian ngắn mà vẫn đảm bảo hạt

Khi bước vào một nhà hàng, khách sạn hay bếp ăn công nghiệp, ít ai chú ý đến những chiếc chậu rửa inox – một thiết bị âm thầm nhưng không thể thiếu. Chậu rửa là nơi bắt đầu và kết thúc của rất nhiều quy trình: từ rửa sạch thực phẩm tươi sống, vệ