Tin Tức

Quy trình mở quán ăn, nhà hàng từ mặt bằng trống đến khai trương: lên kế hoạch, khảo sát thiết kế, thi công, chạy thử — chủ quán cần chuẩn bị gì ở mỗi giai đoạn.

Vì sao khảo sát mặt bằng là bước bắt buộc trước khi thiết kế bếp nhà hàng, cần đo đạc những gì và quy trình khảo sát miễn phí của Saigon Horeca.

Vì sao bếp mở là xu hướng thiết kế nhà hàng 2026, các yêu cầu kỹ thuật bắt buộc và mô hình quán nào phù hợp. Tư vấn từ Saigon Horeca.

Nguyên nhân phổ biến khiến hệ thống hút mùi bếp công nghiệp hoạt động kém hiệu quả và cách Saigon Horeca khảo sát, khắc phục.

Nguyên lý bẫy mỡ 3 ngăn, tiêu chuẩn mương thoát sàn inox và lịch bảo trì giúp bếp công nghiệp hết tắc cống, hôi mùi.

Phân tích 3 yếu tố hạ tầng quyết định bếp đạt chuẩn HACCP — vật liệu bề mặt, kiểm soát dải nhiệt độ nguy hiểm, hệ thống thoát nước.

Tìm hiểu nguyên lý bếp một chiều, 6 khu chức năng và 5 nguyên tắc vàng giúp bếp nhà hàng đạt chuẩn HACCP, tránh nhiễm khuẩn chéo.

So sánh Inox 304 và Inox 201 dưới góc độ luyện kim, độ bền và chi phí vòng đời (TCO). Tư vấn kỹ thuật từ Saigon Horeca.

Trong những năm gần đây, lò nướng Josper trở thành lựa chọn quen thuộc của…