Thiết bị bếp công nghiệp Saigon Horeca

12 bí quyết thành công của phương pháp Sous Vide

Sous vide là một phương pháp nấu ăn tinh tế, trong đó thực phẩm được đóng gói chân không và nấu ở nhiệt độ ổn định và thấp trong một khoảng thời gian dài. Thuật ngữ “sous vide” có nguồn gốc từ tiếng Pháp và nghĩa đen là “trong chân không”. Đây là một kỹ […]

12 bí quyết thành công của phương pháp Sous Vide Đọc thêm »