Trong những năm gần đây, lò nướng Josper trở thành lựa chọn quen thuộc của các nhà hàng cao cấp trên thế giới và tại Việt Nam. Không phải ngẫu nhiên mà thiết bị này xuất hiện trong nhiều nhà hàng Michelin hay các bếp trưởng hàng đầu. Điều khiến Josper được ưu ái nằm […]
Tại sao các nhà hàng cao cấp nên đầu tư lò nướng Josper? Đọc thêm »
Đầu tư vào một chiếc lò nướng Josper Casa là bước nâng tầm gian bếp của bất kỳ nhà hàng cao cấp nào. Được sinh ra từ truyền thống ẩm thực Basque của Tây Ban Nha, Josper Casa mang đến trải nghiệm grilled with tradition, served in style — kết hợp giữa kỹ thuật nướng
Tư vấn lựa chọn model Josper phù hợp cho nhà hàng bạn Đọc thêm »
Thiết kế bếp công nghiệp cho nhà hàng cao cấp luôn đòi hỏi sự tính toán chính xác ngay từ những thiết bị cốt lõi. Trong đó, lò Josper – dòng lò nướng than hoa được nhiều bếp trưởng Michelin ưa chuộng – không chỉ tạo nên hương vị đặc trưng của món nướng, mà
Tư vấn thiết kế bếp công nghiệp tích hợp lò Josper Đọc thêm »
Trong các gian bếp fine-dining, nơi mỗi chi tiết đều được tối ưu để đạt đến sự hoàn hảo, lò nướng Josper được xem như “trái tim” tạo nên dấu ấn hương vị cho nhà hàng. Là sự kết hợp độc đáo giữa charcoal oven và grill, Josper vận hành ở nền nhiệt cao liên
Cách bảo trì & vệ sinh lò Josper để kéo dài tuổi thọ Đọc thêm »
Trong vận hành bếp nhà hàng, bề mặt inox luôn được xem là vật liệu “bền bỉ” nhất: không gỉ, chịu nhiệt tốt và dễ làm sạch. Thế nhưng trên thực tế, rất nhiều chủ bếp và quản lý F&B lại bất ngờ khi thấy bếp inox bị ố vàng, đổi màu sau một thời
Tại sao bề mặt inox bị ố vàng? Cách làm sạch và bảo dưỡng bếp inox đúng cách Đọc thêm »
vì sao Saigon Horeca không làm đại trà? Hành trình thiết kế và thi công bếp công nghiệp trọn gói cho chuỗi F&B Hành trình thiết kế và thi công bếp công nghiệp trọn gói cho chuỗi F&B Hành trình thiết kế và thi công bếp công nghiệp trọn gói cho chuỗi F&B Hành trình
Các sự cố thường gặp ở bếp gas công nghiệp Đọc thêm »
vì sao Saigon Horeca không làm đại trà? Hành trình thiết kế và thi công bếp công nghiệp trọn gói cho chuỗi F&B Hành trình thiết kế và thi công bếp công nghiệp trọn gói cho chuỗi F&B Hành trình thiết kế và thi công bếp công nghiệp trọn gói cho chuỗi F&B Hành trình
Bếp bespoke – Vì sao Saigon Horeca không làm đại trà? Đọc thêm »
Hành trình thiết kế và thi công bếp công nghiệp trọn gói cho chuỗi F&B Hành trình thiết kế và thi công bếp công nghiệp trọn gói cho chuỗi F&B Hành trình thiết kế và thi công bếp công nghiệp trọn gói cho chuỗi F&B Hành trình thiết kế và thi công bếp công nghiệp
Cẩm nang thiết kế bếp Nhật 2025: Sushi, Ramen, Izakaya, Teppanyaki Đọc thêm »
Hành trình thiết kế và thi công bếp công nghiệp trọn gói cho chuỗi F&B Hành trình thiết kế và thi công bếp công nghiệp trọn gói cho chuỗi F&B Hành trình thiết kế và thi công bếp công nghiệp trọn gói cho chuỗi F&B Hành trình thiết kế và thi công bếp công nghiệp
Hành trình thiết kế và thi công bếp công nghiệp trọn gói cho chuỗi F&B Đọc thêm »
Hành trình thiết kế và thi công bếp công nghiệp trọn gói cho chuỗi F&B Hành trình thiết kế và thi công bếp công nghiệp trọn gói cho chuỗi F&B Hành trình thiết kế và thi công bếp công nghiệp trọn gói cho chuỗi F&B Hành trình thiết kế và thi công bếp công nghiệp
Thiết kế mô hình bếp “Open kitchen” – 3 nguyên tắc vàng trong nhà hàng Âu Đọc thêm »
