Saigon Horeca

Nếu bạn từng đến một nhà hàng Nhật Bản chuyên Teppanyaki hay một quán steak cao cấp, chắc hẳn bạn đã bị thu hút bởi không gian bếp mở – nơi đầu bếp chế biến món ăn ngay trước mắt thực khách. Những ngọn lửa bùng lên trên chảo gang, tiếng xèo xèo hấp dẫn […]

Bạn có bao giờ tự hỏi điều gì tạo nên một gian bếp công nghiệp vận hành trơn tru? Không chỉ là thiết bị hiện đại hay đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, mà cốt lõi nằm ở một bản vẽ thiết kế khoa học và hợp lý. Một nhà hàng có thể đầu tư

Khi nói đến bếp công nghiệp, mọi thứ đều phải được cân nhắc tỉ mỉ từ dụng cụ nấu nướng, thiết bị bảo quản đến các khu vực vệ sinh. Trong số đó, chậu rửa bát công nghiệp (hay chậu rửa chén công nghiệp) là một yếu tố không thể thiếu, không chỉ ảnh hưởng

Trong ngành ẩm thực, chất lượng món ăn không chỉ phụ thuộc vào nguyên liệu tươi ngon, kỹ thuật chế biến mà còn chịu ảnh hưởng lớn từ thiết bị bếp. Một trong những thiết bị không thể thiếu trong các nhà hàng hiện đại chính là lò hấp nướng đa năng. Với khả năng

Tủ lạnh công nghiệp không chỉ đơn thuần là thiết bị bảo quản thực phẩm mà còn là “trái tim” của mọi căn bếp chuyên nghiệp. Tuy nhiên, giống như bất kỳ thiết bị nào khác, tủ lạnh công nghiệp cũng không tránh khỏi những lỗi phát sinh trong quá trình sử dụng. Những trục

Trong các bếp ăn công nghiệp, máy rửa chén bát không chỉ là công cụ hỗ trợ đắc lực mà còn là “trợ thủ thầm lặng” giúp tối ưu hóa thời gian và công sức. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng và bảo trì thiết bị này để đạt hiệu suất

Nếu bạn đã từng đau đầu vì núi chén bát ngập tràn sau giờ cao điểm hoặc tốn kém không ít cho nhân công rửa bát, chắc chắn bạn đã nghĩ đến việc đầu tư một chiếc máy rửa chén bát công nghiệp. Đặc biệt, trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng, khách sạn, việc

Trong một căn bếp công nghiệp, nơi mỗi phút giây đều quý giá, lò vi sóng công nghiệp chính là công cụ không thể thiếu giúp tăng tốc mọi quy trình nấu nướng, từ hâm nóng món ăn đến chế biến thức ăn với tốc độ nhanh chóng. Tuy nhiên, với sự đa dạng của

Điều gì làm nên sự khác biệt giữa một khách sạn “đáng nhớ” và một khách sạn “quên ngay sau đêm đầu tiên”? Câu trả lời không chỉ nằm ở phòng ốc lộng lẫy hay dịch vụ tận tình, mà còn ở… bếp! Đúng vậy, một thiết kế bếp khách sạn chuyên nghiệp không chỉ

Chọn máy pha chế cho quầy bar là một quyết định quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả công việc và chất lượng dịch vụ của bạn. Để đảm bảo máy pha chế đáp ứng nhu cầu, tiết kiệm chi phí và hoạt động ổn định, bạn cần phải cân nhắc một số