Hệ thống hút khói, cấp khí tươi bếp nhà hàng

Read more
Hệ thống hút khói, cấp khí tươi bếp nhà hàng
Hệ thống hút khói, cấp khí tươi Bambino

Hệ thống hút khói và cung cấp khí tươi Bambino được Sài Gòn Horeca tư vấn, lên ý tưởng thiết kế và trực tiếp thi công đã góp phần giúp các đầu bếp yên tâm tạo ra những món ăn ngon cho thực khách của Bambino SuperClub
Read more
Hệ thống hút khói, cấp khí tươi bếp nhà hàng
Hệ thống hút khói, cấp khí tươi Sol Kitchen & Bar

Hệ thống hút khói và cung cấp khí tươi Sol Kitchen & Bar được Sài Gòn Horeca tư vấn, lên ý tưởng thiết kế và trực tiếp thi công đã góp phần giúp các đầu bếp yên tâm tạo ra những món ăn ngon cho thực khách của Sol

Hệ thống hút khói, cấp khí tươi cho bếp công nghiệp

Việc hoạt động liên tục của bếp công nghiệp và nhà hàng tạo ra một lượng lớn khói và mùi thức ăn, làm giảm chất lượng không khí và tạo ra môi trường không lành mạnh cho nhân viên và thực khách. Hệ thống hút khói, cấp khí tươi giải quyết vấn đề này bằng cách loại bỏ khói và mùi trực tiếp từ nguồn gốc của chúng, đồng thời cung cấp khí tươi để duy trì sự cân bằng không khí trong không gian bếp.

Việc lắp đặt hệ thống này ngay trên nóc bếp giúp tối ưu hóa việc hút khói và mùi, đảm bảo rằng không có khói và mùi thoát ra môi trường bên ngoài. Đồng thời, hệ thống còn cung cấp lượng khí tươi tương ứng với lượng khí đã được hút ra ngoài, đảm bảo cân bằng không khí trong khu vực bếp. Nhờ vậy, mang lại không gian bếp trong lành, dễ chịu và an toàn cho sức khỏe.

7 đặc điểm nổi bật của chụp hút khói, cấp khí tươi

Chụp hút khói, cấp khí tươi là thiết bị được sử dụng phổ biến trong các khu bếp công nghiệp, nhà hàng, quán ăn bởi những đặc điểm nổi bật sau:

Hiệu quả hút khói, mùi thức ăn cao

Được thiết kế với 2 mặt hút, công suất lớn, đảm bảo hút sạch khói, mùi thức ăn ngay khi chúng phát sinh, ngăn chặn sự lan tỏa trong không gian bếp.
Hệ thống quạt hút công suất cao kết hợp với đường ống hút được thiết kế hợp lý giúp tạo lực hút mạnh, loại bỏ hoàn toàn khói, mùi, bụi bẩn trong khu vực bếp.

Cung cấp khí tươi:

Cung cấp lượng khí tươi tương ứng với lượng khí đã được hút ra ngoài, giúp cân bằng không khí, tạo môi trường làm việc trong lành và thông thoáng.
Giúp người đầu bếp và thực khách cảm thấy thoải mái, dễ chịu, không bị ngột ngạt, khó thở do khói bụi.

Tiết kiệm năng lượng

Sử dụng quạt hút công suất cao, kết hợp với hệ thống điều khiển thông minh, giúp tiết kiệm năng lượng hiệu quả.
Hệ thống tự động điều chỉnh công suất hút theo nhu cầu sử dụng, tránh lãng phí điện năng.

Độ bền cao

Được làm từ vật liệu inox cao cấp, chống gỉ sét, đảm bảo độ bền bỉ theo thời gian.
Chịu được môi trường nhiệt độ cao, độ ẩm lớn, không bị ăn mòn bởi dầu mỡ.
Dễ dàng vệ sinh, lau chùi.

An toàn

Các mép góc cạnh được chấn đập công phu, mãi nhẵn đánh bóng tỉ mỉ các góc nhọn đảm bảo độ an toàn cao cho người sử dụng.
Hệ thống điện được lắp đặt an toàn, đảm bảo chống giật, chống cháy nổ.

Thẩm mỹ

Kiểu dáng công nghiệp hiện đại sang trọng mang lại vẻ thẩm mỹ cho không gian lắp đặt.
Thiết kế đẹp mắt, phù hợp với nhiều không gian bếp khác nhau.

Dễ dàng vệ sinh:

Chất liệu inox không bám dính vết bẩn nên việc vệ sinh diễn ra rất dễ dàng.
Các bộ phận của chụp hút khói có thể tháo rời để vệ sinh một cách dễ dàng.

Ngoài những đặc điểm nổi bật trên, chụp hút khói, cấp khí tươi còn có nhiều ưu điểm khác như:

Hoạt động êm ái, tiếng ồn thấp.
Giá thành hợp lý.
Dễ dàng lắp đặt và sử dụng.

Với những ưu điểm vượt trội, chụp hút khói đôi cấp gió tươi là lựa chọn hoàn hảo cho các bếp công nghiệp, nhà hàng, quán ăn. Hệ thống mang lại hiệu quả cao trong việc hút khói, mùi thức ăn, cung cấp khí tươi, đảm bảo môi trường bếp luôn trong lành, an toàn cho sức khỏe người sử dụng.

Bạn cũng có thể tham khảo thêm các giải pháp hút khói khác như:

Hệ thống hút khói đơn: Hệ thống này có cấu tạo đơn giản hơn, chỉ bao gồm chụp hút khói và quạt hút. Hệ thống phù hợp với những khu bếp có diện tích nhỏ, nhu cầu nấu nướng ít.
Hệ thống hút khói kết hợp lọc tĩnh điện: Hệ thống này có khả năng lọc bụi mịn, dầu mỡ hiệu quả, mang lại bầu không khí trong sạch hơn.

Việc lựa chọn hệ thống hút khói phù hợp phụ thuộc vào nhiều yếu tố như diện tích bếp, nhu cầu nấu nướng, ngân sách đầu tư. Bạn nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia để có được lựa chọn tối ưu nhất cho khu bếp của mình.

Nguyên tắc hoạt động của hệ thống cấp gió tươi

Hệ thống cấp gió tươi hoạt động với nguyên tắc cơ bản “Đào thải khí độc, cung cấp khí sạch” cụ thể:

Loại bỏ khí thải, tạp chất: Hệ thống sử dụng quạt hút để loại bỏ các chất độc hại như CO2, ẩm thừa, nhiệt thừa ra khỏi không gian kín. Quạt hút âm trần hoặc âm tường thường được sử dụng cho mục đích này.
Cung cấp khí tươi: Hệ thống bổ sung lượng oxy cần thiết cho con người bằng cách sử dụng quạt cấp khí tươi. Điều này đặc biệt quan trọng cho những không gian kín, đông người hoặc thiếu thông gió tự nhiên.
Duy trì áp suất: Hệ thống đảm bảo cân bằng áp suất trong phòng bằng cách điều chỉnh lượng khí hút và khí cấp. Khi lượng khí hút nhiều hơn khí cấp, áp suất trong phòng sẽ giảm, tạo điều kiện cho không khí bên ngoài tràn vào. Ngược lại, khi lượng khí cấp nhiều hơn khí hút, áp suất trong phòng sẽ tăng, đẩy khí thải ra ngoài.

Hệ thống cấp gió tươi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và môi trường sống:

Cải thiện chất lượng không khí: Loại bỏ khí độc hại, cung cấp khí tươi giúp con người hít thở dễ dàng, giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường hô hấp.
Tăng cường sức khỏe: Giúp con người tỉnh táo, tập trung, nâng cao hiệu quả học tập và làm việc.
Giảm nguy cơ ngưng tụ: Loại bỏ ẩm thừa giúp giảm thiểu nấm mốc, vi khuẩn phát triển, bảo vệ sức khỏe và tài sản.
Tiết kiệm năng lượng: Giúp điều hòa nhiệt độ tự nhiên, giảm nhu cầu sử dụng máy điều hòa.

Lựa chọn hệ thống cấp gió tươi phù hợp sẽ góp phần tạo dựng môi trường sống trong lành, an toàn và tiết kiệm năng lượng.

Thi công hệ thống hút khói, cấp khí tươi

Hệ thống hút khói, cấp khí tươi đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng không khí cho các công trình, từ nhà ở, văn phòng đến nhà xưởng sản xuất, trang trại chăn nuôi. Hệ thống này ví như “hơi thở” cung cấp nguồn không khí trong lành, loại bỏ khí thải, ẩm mốc, mang lại môi trường sống và làm việc an toàn, khỏe mạnh.

Để thi công hệ thống hiệu quả, cần có đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm, am hiểu các phương pháp thông gió sau:

1. Hệ thống thông gió 1 line:

Hệ thống 1 line chỉ cấp gió tươi: Sử dụng quạt và hệ thống ống dẫn để đưa gió tươi vào không gian cần điều hòa, thường là qua hộp hồi của dàn lạnh. Phương pháp này tạo ra áp suất dương trong phòng, đẩy bớt khí thải ra ngoài qua khe cửa, cửa sổ hoặc khi mở cửa.
Hệ thống 1 line chỉ hút gió thải: Tương tự như hệ thống cấp gió tươi, nhưng thay vì cấp gió, hệ thống này sử dụng quạt để hút khí thải ra ngoài, tạo áp suất âm trong phòng. Phương pháp này chỉ hiệu quả khi không gian có nhiều cửa sổ và không bị che khuất bởi các tòa nhà khác.

2. Hệ thống thông gió 2 line:

Hệ thống 2 line kết hợp quạt: Kết hợp cả hai phương pháp cấp gió tươi và hút gió thải, đảm bảo lưu thông không khí hiệu quả, kiểm soát được lượng khí vào và ra.
Hệ thống 2 line kết hợp hệ thống thu hồi nhiệt HRV: Hệ thống HRV giúp thông gió và thu hồi nhiệt lượng thất thoát trong quá trình trao đổi khí. Nhờ vậy, hệ thống này giúp duy trì nhiệt độ phòng ổn định, tiết kiệm năng lượng.

Sau khi lựa chọn phương pháp phù hợp, cần tiến hành tính toán thông số lượng gió cụ thể:

Lưu lượng thông gió và cấp gió tươi dựa trên tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5687 – 2010 về thiết kế hệ thống thông gió cho các công trình.
Lượng gió tươi cung cấp tối thiểu bằng 10% tổng lưu lượng gió cấp cho phòng.

Tiếp theo, lựa chọn các thiết bị phù hợp:

Quạt hút: quạt hút gắn tường, quạt hút gắn trần,…
Hệ thống ống gió và phụ kiện: lựa chọn kích thước đường ống, phụ kiện nối phù hợp.
Giải pháp cách âm, chống rung.

Việc thi công hệ thống thông gió cần đảm bảo:

Lắp đặt đúng kỹ thuật, đảm bảo hiệu quả thông gió tối ưu.
Sử dụng vật liệu cao cấp, đảm bảo độ bền và an toàn.
Bảo trì hệ thống định kỳ để đảm bảo hoạt động hiệu quả.

Lựa chọn hệ thống thông gió, cấp gió tươi phù hợp sẽ giúp mang lại không gian sống và làm việc trong lành, an toàn, góp phần nâng cao sức khỏe và chất lượng cuộc sống.

Một hệ thống hút mùi cho bếp cần có các thiết bị thiết yếu

Quạt cấp gió tươi, hút gió thải.

Quạt cấp gió tươi giúp cung cấp khí tươi vào khu vực bếp, đảm bảo cân bằng không khí và loại bỏ hoàn toàn mùi thức ăn, khói bụi.
Quạt hút gió thải giúp loại bỏ khói bụi, mùi thức ăn ra khỏi khu vực bếp, đảm bảo không khí trong lành.

Yêu cầu đối với quạt cấp gió tươi và hút gió thải

Loại quạt:
- Quạt được chọn phải là quạt đặc thù được sản xuất dành riêng cho hệ thống hút mùi bếp.
- Có hai loại quạt phổ biến: quạt ly tâm và quạt đồng trục.
Vị trí động cơ:
- Động cơ quạt nên được đặt bên ngoài luồng khí để tránh tiếp xúc với không khí nóng, ảnh hưởng đến tuổi thọ.
- Hoặc động cơ có thể được đặt bên trong luồng khí nhưng phải được bảo vệ bằng vỏ thép chống dầu mỡ, chịu được nhiệt độ cao (lên đến 180°C).

Chụp hút mùi và hệ thống đường ống gió thải, đường ống gió tươi:

Chụp hút mùi được lắp đặt ngay trên bếp, có tác dụng thu gom khói bụi, mùi thức ăn.
Hệ thống đường ống gió thải dẫn khói bụi, mùi thức ăn ra ngoài trời.
Hệ thống đường ống gió tươi dẫn khí tươi vào khu vực bếp.

Phụ kiện đường ống gió:

Van một chiều: Ngăn chặn gió đi ngược chiều.
Van chặn lửa: Ngăn chặn lửa lan truyền theo đường ống gió.

Ngoài ra, hệ thống hút mùi cho bếp cũng cần được lắp đặt và bảo dưỡng định kỳ để đảm bảo hoạt động hiệu quả và an toàn. Lựa chọn hệ thống hút mùi phù hợp sẽ giúp bạn có một không gian bếp thông thoáng, sạch sẽ và an toàn cho sức khỏe.

Saigon Horeca – Địa chỉ uy tín lắp đặt hệ thống hút khói, cấp khí tươi bếp nhà hàng

Saigon Horeca là nhà cung cấp uy tín các giải pháp hệ thống hút khói, cấp khí tươi cho bếp nhà hàng tại Việt Nam. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực, Saigon Horeca đã thi công thành công cho hàng trăm nhà hàng lớn nhỏ trên khắp cả nước.

Saigon Horeca cung cấp đa dạng các dịch vụ liên quan đến hệ thống hút khói, cấp khí tươi cho bếp nhà hàng, bao gồm:

Đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm của Saigon Horeca sẽ tư vấn miễn phí cho bạn về giải pháp hệ thống hút khói, cấp khí tươi phù hợp nhất với nhu cầu và ngân sách của bạn.
Saigon Horeca cung cấp đầy đủ các thiết bị cần thiết cho hệ thống hút khói, cấp khí tươi như quạt hút, chụp hút, đường ống gió, van điều khiển, v.v. Tất cả các thiết bị đều được nhập khẩu từ các thương hiệu uy tín trên thế giới, đảm bảo chất lượng và độ bền cao.
Sở hữu đội ngũ thợ thi công lành nghề, chuyên nghiệp, đảm bảo thi công hệ thống đúng kỹ thuật, an toàn và nhanh chóng.
Cung cấp dịch vụ bảo hành, bảo trì hệ thống định kỳ, đảm bảo hệ thống hoạt động hiệu quả và bền bỉ theo thời gian.

Lựa chọn Saigon Horeca để lắp đặt hệ thống hút khói, cấp khí tươi cho bếp nhà hàng, bạn sẽ được hưởng nhiều ưu đãi như: