Bếp Á Công Nghiệp

Bếp Á công nghiệp là thiết bị nấu nướng không thể thiếu trong các khu bếp nhà hàng, khách sạn, khu công nghiệp, nhà ăn công nghiệp, căn tin công ty, căn tin trường học,… Bếp Á công nghiệp có thiết kế chuyên biệt, phù hợp với nhu cầu sử dụng trong môi trường bếp công nghiệp. Bếp Á công nghiệp có thể có 1, 2, 3, 4, 5, 6 họng bếp. Bếp 1 họng thường được sử dụng trong các quán ăn nhỏ, bếp 2 họng thường được sử dụng trong các quán ăn, nhà hàng có quy mô vừa, bếp 3 họng trở lên thường được sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn lớn.

Tổng quan về bếp Á công nghiệp

Bếp Á công nghiệp là một trong những dòng bếp gas hiện đại nhất hiện nay. Sản phẩm được thiết kế với các họng gas tách biệt, sử dụng trong việc chế biến thức ăn với số lượng lớn và các loại nồi có kích cỡ “khủng”.

Có hai loại Bếp Á thông dụng hiện nay chính là:

• Bếp xào hay còn gọi là bếp kiềng: đây là dòng thiết bị đang được yêu thích nhất hiện nay. Với thiết kế kết hợp giữa kiềng bếp và họng gas chuyên dùng để chế biến những món ăn chiên xào.
• Bếp hầm: Đây là dòng thiết bị dùng để ninh, hầm xương hoặc nấu canh với số lượng lớn. Bếp được thiết kế với kiềng bếp to, chân đế thấp chuyên dùng nấu các loại nồi to, tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Đặc Điểm Chung Của Bếp Á Công Nghiệp

Bếp nấu món á dòng sản phẩm có công suất lớn được sử dụng tại nhiều không gian bếp như nhà hàng, khách sạn, khu công nghiệp, quán cơm rang, quán ăn bình dân…

Công suất

Khác với các loại bếp gas thông thường, bếp có công suất lớn, bếp cho khả năng hoạt động liên tục hiệu quả trong nhiều giờ đồng hồ liền. Khả năng đun nấu nhanh tiết kiệm thời gian, đáp ứng kịp thời nhu cầu phục vụ liên tục của chủ đầu tư, mang lại nhiều lợi ích trong kinh doanh.

Họng bếp

Bếp á công nghiệp được trang bị họng khò công suất lớn, cho ngọn lửa lớn, và mạnh mẽ khi sử dụng đun nấu, cho nên bếp hạn chế gây ám khói đen vào chảo nồi như một số loại bếp khò công nghiệp thông thường.

Họng bếp được thiết kế bo tròn ôm sát

Vòi nước

Thông thường tùy vào loại thiết kế bếp sẽ được trang bị hệ thống dẫn nước và các vòi nước đi kèm với mục đích làm mát bề mặt bếp trong khi sử dụng.

Bầu nước

Bầu nước được trang bị cùng với vòi cấp nước của bếp được sử dụng để chứa nước sạch cho hoạt động nấu nướng. Bề mặt của bếp được trang bị rãnh thoát nước thuận tiện cho quá trình vệ sinh bếp.

Quạt thổi

Khác với dòng bếp âu công nghiệp, dòng bếp xào này tùy vào thiết kế của bếp cũng như nhu cầu sử dụng của khách hàng mà bếp á được trang bị thêm quạt thổi. Quạt thổi giúp tạo ra ngọn lửa mạnh, với sức nóng gia tăng tực thì đạt hiệu suất cao khi sử dụng, đáp ứng yêu cầu chế biến món ăn siêu tốc cần nguồn nhiệt mạnh trong khoảng thời gian ngắn nhất. Đồng thời, nguyên liệu tiêu thụ cũng giảm đáng kể, giúp tiết kiệm gas cho người sử dụng.

Kiềng bếp á công nghiệp

Dòng bếp kiềng gang, cho bề mặt kiềng lớn, kích thước rộng chịu nhiệt và lực va đập tốt có độ bền cao cho khả năng phục vụ tối đa trong quá trình nấu nương. Kiềng bếp đảm bảo cho các hoạt động như xóc chảo, sử dụng va đập mạnh bởi dụng cụ nấu nướng lên trên bề mặt bếp được an toàn, mà không gây tổn hại đến thiết bị giúp sử dụng lâu dài, bền bỉ, ít bị hư hỏng.

Bếp á đôi sử dụng kiềng gang

Các loại bếp Á công nghiệp phổ biến hiện nay

Đặc điểm chung của các sản phẩm bếp Á công nghiệp đều làm từ chất liệu inox và các họng gas đồng đều. Các món ăn Á thường liên quan đến các công đoạn như xào, hầm… Dưới đây là một số bếp Á công nghiệp phổ biến trong các bếp công nghiệp hiện nay.

Bếp Á xào

Bếp Á xào được thiết kế chân cao, họng gas cách xa với nhau. Phần kiềng của bếp nhỏ, chân chắn chắn để xóc chảo dễ dàng hơn.

Bếp Á hầm

Nếu như nhà hàng chuyên về các món nước, thì cần phải ninh xương bằng nồi với kích thước lớn và bếp Á hầm là một lựa chọn không thể bỏ qua. Thiết bị bếp công nghiệp này có chân ngắn, kiềng bếp to, mâm chia lửa phun kim nên nhiệt độ tỏa đều, tiếp xúc với bề mặt của đáy nồi.

Bếp Á có nhiều họng

Đây là sản phẩm bếp Á nhận được nhiều sự quan tâm khi chúng được chia thành nhiều loại khác nhau.

Bếp Á công nghiệp đơn

Hay còn gọi là bếp Á 1 họng được sử dụng với những quán ăn có quy mô nhỏ, diện tích hạn chế. Mặc dù thiết kế một họng bếp nhưng vẫn đảm bảo được tính năng của một chiếc bếp Á toàn diện.

Hệ thống đánh lửa tự động, van điều áp gas, kiềng nấu chắc chắn, cùng với thanh chắn hạn chế dầu mỡ bắn lên thành. Hơn thế, bếp Á công nghiệp đơn còn tiêu tốn khá là ít nhiên liệu nên được lòng các đầu bếp cũng như chủ quán kinh doanh.

Bếp Á công nghiệp 2 họng

Hay còn một tên gọi khác là bếp A đôi, 2 họng bếp có khoảng cách nhất định hoạt động với công suất lớn, nên có thể thực hiện nấu nướng 2 món ăn khác nhau trong cùng một thời điểm nên tối ưu công sức và thời gian nhiều.

Thiết bị có thêm vòi nước nên giảm được nhiệt độ, hạn chế nguy cơ gây ra cháy nổ, đồng thời thao tác dùng nước trong quá trình chế biến tiện lợi và đảm bảo chất lượng hơn.

Bếp Á 3 họng

Đây là dạn bếp thiết kế 3 họng để đầu bếp có thể nấu song song 3 món ăn cùng một lúc. Bếp có chất liệu inox bền đẹp, tăng khả năng chịu nhiệt nên được ứng dụng nhiều trong bếp nhà hàng lớn, bếp ăn công nghiệp, bếp tập thể.

Bếp á 4 họng, 5 họng

Tương tự như các loại bếp trên, bếp á 4 họng và bếp 5 có thêm các họng để nấu nhiều món ăn cùng lúc. Những nhà hàng hay quán ăn, quán nhậu lớn nên sử dụng bếp có 4 tới 5 họng trở lên. Một số bếp được thiết kế thêm giá nan phía dưới thâp bếp, hỗ trợ cho người sử dụng trong việc trong việc để đồ hay dụng cụ nhà bếp.

So sánh sự khác biệt của Bếp Á và Bếp Âu

Đặc điểm nổi bật dùng để nhận biết Bếp Á công nghiệp và Bếp Âu công nghiệp chính là khoảng cách và số lượng của các họng gas. Đối với Bếp Á loại 1 họng gas, 2 họng hoặc 3 họng với kích thước lớn trong không gian bếp thì Bếp Âu phổ biến với loại bếp Âu 4 họng và bếp Âu 6 họng.

Bếp Âu thông thường sử dụng để nấu các món Âu, hoặc dùng với nồi có kích cỡ nhỏ, thiên về thực phẩm chiên xào, nướng. Bếp chiên công nghiệp bình thường cũng là bếp âu.

Cấu tạo của Bếp Á Công nghiệp

Bếp á gắn liền với kiềng

Bàn bếp và kiềng của Bếp Á công nghiệp cố định, cho phép bếp chịu được những loại chảo, nồi có trọng lượng và kích cỡ lớn, chịu được áp lực xào nấu lớn mà không lo đổ, lật trong quá trình chế biến thực phẩm, đảm bảo an toàn tối đa cho người sử dụng.

Kết hợp vòi nước và bầu nước tiện dụng

Vòi nước có chức năng chính là trực tiếp cung cấp nước cho quá trình nấu nướng. Ngoài ra, bạn có thể trực tiếp dùng nguồn nước này để vệ sinh nồi, chảo, làm sạch bếp sau khi chế biến xong. Bầu nước thường được đi kèm với vòi, được sử dụng để chứa nguồn nước sạch.

Vòi nước không có công tắc riêng, chính vì vậy, để lấy nước bạn chỉ cần xoay vòi theo chiều kim đồng hồ và khóa vòi bằng cách xoay ngược lại.

Bếp Á có rãnh lọc rác

Nước, rác thức ăn vụn sẽ thông qua rãnh lọc rác và thoát đi nhanh chóng ra bên ngoài. Vì được tranh bị rãnh lọc rác nên bề mặt bếp á không xuất hiện hiện tượng đọng nước, ẩm thấp và quá trình vệ sinh bếp dễ dàng hơn.

Thành chắn nước

Bếp sở hữu 4 thành chắn nước giúp hạn chế nước, dầu mỡ và thức ăn bắn lên tường, làm bẩn tường trong quá trình nấu nướng.

Họng gas lên lửa đều

Một điều đặc biệt của bếp Á công nghiệp mà không phải sản phẩm bếp nào cũng có chính là ngọn lửa lên đều. Việc kèm thổi quạt sẽ giúp lửa mạnh hơn, tỏa đều hơn góp phần tạo nên món ăn có hương vị đặc trưng, thơm ngon hơn.

Lý do vì sao các nhà hàng có xu hướng sử dụng Bếp Á nhiều hơn?

Để hiểu được lý do vì sao Bếp Á công nghiệp lại trở thành sản phẩm được ưa chuộng trong các bếp nhà hàng, bếp ăn công nghiệp trước tiên khách hàng phải hiểu hết các đặc tính của chúng:

• Bếp và bàn đi liền với nhau, tạo độ an toàn, chắc chắn trong quá trình chế biến thức ăn
• Bếp đảm bảo đầy đủ các nguyên tắc an toàn về hệ thống quạt thổi khí cũng như đường ống dẫn gas
• Bếp được trang bị với bầu nước, thành chắn,.. giúp thuận tiện trong quá trình nấu nướng, vệ sinh bếp
• Bàn và kệ bếp đều được làm từ inox chất lượng, hạn chế ố vàng, hoen gỉ và mát mặt bếp, dễ dàng lau chùi, vệ sinh bếp
• Có quạt thổi giúp ngọn lửa lan rộng, cháy đều và lớn hơn, tiết kiệm tối đa nhiên liệu sử dụng

Chính vì vậy, sử dụng Bếp Á trong khu vực nấu chính của bếp là một trong những nguyên tắc thiết kế bếp nhà hàng đạt tiêu chuẩn cao và là điều kiện cơ bản để đánh giá mức độ sang trọng của cửa hàng.

Công dụng và chức năng của bếp á công nghiệp

Dòng thiết bị bếp xào này có rất nhiều công dụng và chức năng đặc trưng, chủ yếu sau:

Công dụng

Bếp xào mang trên mình những đặc điểm ưu việt có công dụng đa năng giúp nấu các món luộc, món hầm, món xào món rang 1 cách nhanh chóng. Ngọn lửa của bếp to, đều giúp cho nguyên liệu chín đều, nhanh chóng trong thời gian ngắn, thành phẩm giữ được màu sắc bắt mắt và hương vị đặc trưng riêng của từng món ăn.

Bếp cho khả năng đun nấu nhanh chóng, tiết kiệm thời gian nấu nướng, đáp ứng kịp thời nhu cầu phục vụ liên tục khách hàng mang lại nhiều lợi ích trong kinh doanh cho chủ đầu tư.

Chức năng của bếp á công nghiệp

Bếp xào công nghiệp có công suất lớn, cho khả năng nấu nướng nhanh chóng, tiết kiệm thời gian, bộ đốt với khí gas cháy hoàn toàn, không tạo ra cacbon gây đen chảo, giữ thiệt bị và dụng cụ sạch đẹp.

Tích hợp bầu nước và vòi cấp nước hộ trợ tốt các món nấu cần nước và đảm bảo quá trình vệ sinh được dễ dàng, đồng thời hạ nhiệt cho bếp.

Lửa khò to mạnh, tiêu tốn ít gas, tiết kiệm nguyên liệu hiệu quả.

Quạt thổi giúp cho quá trình nấu nướng được rút ngắn gấp đôi, nhiên liệu cũng được tiết kiệm tối ưu.

Bếp phù hợp với mô hình kinh doanh như các quán ăn, nhà hàng, khách sạn, quán cơm bình dân, trường học các cấp, căng tin, bếp tập thể, bệnh viện, nhà bếp công nghiệp, bếp phục vụ cho công nhân tại xưởng sản xuất….

Xem thêm về các dòng máy chiên ngập dầu trong nhà hàng á hiện nay

Một số ưu điểm vượt trội của bếp á công nghiệp

Những lợi ích của bếp Á công nghiệp mà khách hàng không thể không kể đến chính là:

• Bếp Á công nghiệp được thiết kế đẹp mắt, hiện đại phù hợp với mọi không gian bếp, góp phần giúp nhà bếp thêm phần sang trọng, hiện đại.
• Bếp sử dụng dễ dàng, người dùng có thể tiết kiệm được tối đa công sức và thời gian nấu nướng.
• Chất liệu inox bền bỉ, chịu được áp lực lớn, dễ vệ sinh, tiết kiệm được tối đa thời gian trong quá trình sử dụng
• Đặc biệt, bếp có giá thành vừa phải, phù hợp với túi tiền người dùng

Ngoài ra, còn nhiều lợi ích khác mà Bếp Á mang đến cho người sử dụng khó có thể liệt kê hết được. Nhưng có thể khẳng định rằng, sự ra đời của Bếp Á giúp cho việc nấu nướng của bạn trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn bao giờ hết.

Công ty thiết bị bếp Á Âu Saigon Horeca tin rằng, khi hiểu được tầm quan trọng của bếp Á thì nhu cầu sử dụng loại thiết bị này ngày càng tăng cao, kéo theo đó là xuất hiện nhiều địa chỉ cung cấp ra đời. Tuy nhiên, nếu bạn muốn sở hữu được dòng bếp Á giá rẻ, chất lượng và uy tín nhất thì Saigon Horeca chính là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.

Tại Saigon Horeca cung cấp đầy đủ và đa dạng dòng bếp Á công nghiệp trên thị trường hiện nay. Đơn vị cam kết rằng, những sản phẩm, thiết bị bếp mà đơn vị cung cấp đều được sản xuất bằng chất lượng cao cấp nhất, đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng của quý khách.

Cùng với đó, giá thành bếp Á công nghiệp tại Saigon Horeca cam kết rẻ nhất thị tường, kết hợp với chính sách bảo hành đảm bảo quyền lợi tối đa cho người sử dụng.

Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Bếp á Công Nghiệp

• Sử dụng bếp phải phù hợp, điều chỉnh ngọn lửa theo từng món ăn.
• Thường xuyên vệ sinh, lau dọn mặt bếp tránh bám thức ăn.
• Đun nấu cẩn thận tránh để tình trạng thức ăn trào ra bếp.
• Tránh các chất gây oxi hóa như muối, axit các chất ăn mòn khác….
• Không va đập gây móp méo, trầy xước inox.

Cách Bảo Quản, Vệ Sinh Bếp Á

Để bếp hoạt động ổn định và tăng thêm tuổi thọ cho bếp bạn nên tiến hành vệ sinh bếp thường xuyên.

Trước khi vệ sinh, bạn khóa kỹ van an toàn và van nước, chờ bếp nguội hẳn rồi mới bắt đầu tháo rời các bộ phận, tiến hành vệ sinh lau chùi bề mặt, thân bếp.

Kiềng, mâm chia lửa sau khi vệ sinh phải để cho khô hoàn toàn thì mới lắp lại vị trí cũ.

Để gian bếp đỡ bám bụi bẩn, dầu mỡ bạn nên dùng các miếng dán chuyên dụng ở thành bếp, bề mặt nhằm tiết kiệm công sức khi tổng vệ sinh.

Chú ý: Không nên dung các chất tẩy rửa làm bào mòn có hại cho inox, sử dụng các loại chất như nước rửa bát, nước lau kính để vệ sinh bếp.

Saigon Horeca – Đơn vị sản xuất bếp á công nghiệp uy tín

Hiện nay có rất nhiều đơn vị, xưởng sản xuất bếp xào công nghiệp có chất lượng và giá thành khác nhau tùy vào các đơn vị sản xuất. Các thương hiệu của bếp công nghiệp uy tín ở trong nước cho ra các dòng sản phẩm có nhiều mẫu mã khác nhau, chất lượng khá tốt không kém gì so với các dòng sản phẩm nhập khẩu nước ngoài.

• Saigon Horeca là địa chỉ nhập khẩu và phân phối các thiết bị bếp công nghiệp với uy tín và chất lượng đảm bảo. Chúng tôi nhập khẩu trực tiếp từ các nhà sản xuất uy tín hàng đầu, giúp giảm thiểu chi phí trung gian và mang lại giá trị ưu đãi tối ưu cho khách hàng.
• Với đội ngũ kỹ thuật giàu kinh nghiệm, chúng tôi cam kết hỗ trợ khách hàng trong việc bảo trì và bảo dưỡng thiết bị bếp một cách chuyên nghiệp và hiệu quả nhất.
• Saigon Horeca tự hào về khả năng triển khai dự án nhanh chóng và linh hoạt, đảm bảo tuân thủ đúng tiến độ và yêu cầu của khách hàng.

Inox 304 chất lượng cao là nguyên liệu sản xuất cho thiết bị nhà bếp công nghiệp, inox 304 có độ dày từ 1 ly cho sản phẩm được chắc chắn, bền bỉ. Cam kết chất lượng iso 9001 – 2008, đạt tiêu chuẩn thiết bị sử dụng trong các nhà hàng quốc tế.

Họng gas của bếp được nhập khẩu siêu bền, chịu nhiệt cao. Có thiết kế với cơ cấu chống bám muội gas đảm bảo cho việc chia lửa đều, cột lửa mạnh, gia nhiệt cực nhanh.

Mẫu mã đẹp mắt, nhiều kích thước, công dụng, tính năng, cấu tạo khác nhau, nhận gia công đặt hàng theo yêu cầu của khách hàng là một trong những ưu điểm mà mọi người lựa chọn Saigon Horeca.