Lò Hấp Nướng Đa Năng

Read more
Lò Hấp Nướng Đa Năng
Lò Combi SEHE061W – Sammic-Spain

Lò Combi SEHE061W – Sammic-Spain là sản phẩm cao cấp được thiết kế đa năng, có chức năng nướng, hấp, tái hâm nóng và rã đông thực phẩm. Lò có dung tích lớn, phù hợp với nhu cầu sử dụng trong các bếp ăn nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp hoặc hộ gia đình.

Lò Combi SERE061W – Sammic-Spain có thể nướng, hấp, tái hâm nóng và rã đông thực phẩm, giúp bạn chế biến được nhiều món ăn ngon chỉ với một thiết bị.

Lò có dung tích 60L, giúp bạn chế biến được nhiều thực phẩm cùng lúc.

Hệ thống gia nhiệt và phân phối nhiệt đảm bảo thực phẩm chín đều và ngon miệng.

Lò có bảng điều khiển điện tử dễ sử dụng, hiển thị thời gian, nhiệt độ và các chức năng nấu ăn.

Lò được làm bằng thép không gỉ cao cấp, có độ bền cao và dễ dàng vệ sinh.
Read more
Lò Hấp Nướng Đa Năng
Lò Combi SERE061W – Sammic-Spain

Lò Combi SERE061W – Sammic-Spain là sản phẩm cao cấp được thiết kế đa năng, có chức năng nướng, hấp, tái hâm nóng và rã đông thực phẩm. Lò có dung tích lớn, phù hợp với nhu cầu sử dụng trong các bếp ăn nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp hoặc hộ gia đình.

Lò Combi SERE061W – Sammic-Spain có thể nướng, hấp, tái hâm nóng và rã đông thực phẩm, giúp bạn chế biến được nhiều món ăn ngon chỉ với một thiết bị.

Lò có dung tích 60L, giúp bạn chế biến được nhiều thực phẩm cùng lúc.

Hệ thống gia nhiệt và phân phối nhiệt đảm bảo thực phẩm chín đều và ngon miệng.

Lò có bảng điều khiển điện tử dễ sử dụng, hiển thị thời gian, nhiệt độ và các chức năng nấu ăn.

Lò được làm bằng thép không gỉ cao cấp, có độ bền cao và dễ dàng vệ sinh.

Lò hấp nướng đa năng công nghiệp là gì?

Lò hấp nướng đa năng, thường được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, đóng vai trò quan trọng trong quy trình sản xuất bánh. Đây là nơi mà quá trình nướng và nấu chín bánh mì, bánh ngọt, bánh bông lan và nhiều sản phẩm bánh khác diễn ra. Lò nướng bánh được thiết kế để tạo ra một môi trường nhiệt độ ổn định và kiểm soát nhiệt độ theo thời gian, đảm bảo rằng bánh được nướng đều và ngon miệng từ bên trong ra ngoài.

Một phần quan trọng của lò hấp nướng là hệ thống điều khiển nhiệt độ tự động. Hệ thống này giúp đảm bảo rằng nhiệt độ trong lò luôn theo đúng yêu cầu của công thức sản xuất, từ đó tạo ra bánh có hương vị và độ giòn đặc trưng.

Ngoài ra, lò hấp nướng thường được làm từ chất liệu chống gỉ như inox để đảm bảo tính bền bỉ và vệ sinh. Hệ thống quạt thông gió giúp phân phối nhiệt độ đồng đều trong lò, đảm bảo rằng bánh nướng từng tầng đều hoàn hảo.

Các nhà sản xuất thực phẩm và cơ sở sản xuất bánh sử dụng lò nướng bánh để đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng và vị trí ngon miệng mà khách hàng mong đợi.

Cấu tạo và cách hoạt động của lò nướng bánh để trở thành loại lò nướng bánh chuyên nghiệp nhất?

Cấu tạo lò nướng

Dù là dòng lò nướng bánh công nghiệp nào, chúng đều được thiết kế với kiểu dáng hình hộp chữ nhật đứng, một thiết kế hiệu quả giúp tiết kiệm tối đa diện tích không gian sản xuất cho phép người dùng sắp xếp nhiều khay nướng bánh một cách hiệu quả trong một không gian hạn chế.

Toàn bộ lò nướng bánh được chế tạo từ inox cao cấp, một chất liệu chịu nhiệt tốt, chống han gỉ và bền bỉ theo thời gian.
Kết cấu của lò nướng bánh thường rất dày dặn và có 1 lớp bông cách nhiệt thủy tinh để hạn chế nhiệt lượng thất thoát ra bên ngoài.
Cửa lò thường được trang bị tay cầm cứng cáp và khóa chốt chắc chắn, đảm bảo không bị bung hoặc bật ra ngoài khi hoạt động. Vị trí tiếp xúc giữa cửa lò và thành lò được đệm bằng một lớp gioăng cao su kín khít, ngăn chặn hơi nóng từ lò thất thoát ra bên ngoài và đảm bảo nhiệt độ ổn định bên trong lò.
Lò nướng bánh mì công nghiệp thường sử dụng khay nướng dạng sóng, được chế tạo bằng inox chống gỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Có hai kích thước khay phổ biến: 40 x 60 cm và 46 x 72 cm.
Bảng điều khiển của lò nướng thường nằm bên trái cửa lò để thuận tiện trong việc sử dụng. Bảng điều khiển thông minh bao gồm núm điều chỉnh nhiệt độ từ 0 – 400 độ C, đồng hồ cài đặt thời gian nướng bánh và thời gian phun sương ẩm, công tắc nguồn, đèn báo được chú thích rõ ràng. Điều này giúp người sử dụng có thể dễ dàng kiểm soát quá trình nướng bánh một cách hiệu quả.

Cách hoạt động của lò hấp nướng công nghiệp

Lò nướng bánh là một thiết bị quan trọng trong ngành làm bánh và thực phẩm. Chức năng chính của lò nướng là tạo ra một môi trường nhiệt độ kiểm soát để nướng bánh và thực phẩm. Lò nướng hoạt động bằng cách tiền nhiệt độ đến nhiệt độ mong muốn được đặt trên bảng điều khiển. Hệ thống điều khiển nhiệt độ thông minh đảm bảo rằng lò duy trì nhiệt độ ổn định suốt quá trình nướng bánh. Chức năng hẹn giờ cho phép người sử dụng đặt thời gian nướng chính xác cho từng loại bánh khác nhau. Điều khiển nhiệt độ là một phần quan trọng của quá trình nướng. Bảng điều khiển trên lò nướng cho phép người sử dụng thiết lập nhiệt độ mong muốn. Lò nướng sẽ tự động điều chỉnh nguồn nhiệt để đạt và duy trì nhiệt độ này.

Khay nướng hình sóng được đặt gia vị hỗn hợp bánh, sau đó khay được đặt vào lò. Sự phân phối nhiệt độ đồng đều, với sự giúp đỡ của hệ thống quạt thông gió, đảm bảo mỗi tầng bánh nướng hoàn hảo. Cửa kín và lớp cách nhiệt góp phần vào việc tiết kiệm năng lượng bằng cách giữ nhiệt độ trong lò.

Một số lò nướng cũng có tính năng phun sương ẩm để giữ cho thực phẩm luôn đủ ẩm trong quá trình nướng. Thời gian nướng cũng có thể được thiết lập trên bảng điều khiển, và lò nướng sẽ tự động ngắt nguồn khi thời gian kết thúc.

Tóm lại, sự kết hợp giữa cấu trúc chắc chắn, hệ thống điều khiển nhiệt độ tiên tiến và thiết kế tỉ mỉ làm cho lò nướng chuyên nghiệp trở thành một công cụ quan trọng trong quá trình sản xuất hiệu quả và chất lượng cao của nhiều loại bánh nướng khác nhau.

Tại sao nói lò hấp nướng đa năng là giải pháp tối ưu cho nhà hàng?

Lò hấp nướng đa năng là sự lựa chọn tối ưu cho các nhà hàng với nhiều ưu điểm quan trọng. Đầu tiên, lò này có khả năng phục vụ lớn và giúp tiết kiệm diện tích cho khu bếp. Với kích thước nhỏ gọn, nó thích hợp cho mọi không gian bếp và thay thế được nhiều thiết bị khác nhau như lò nướng, bếp âu, bếp chiên rán, và bếp nướng.

Dưới đây là một số lý do tại sao lò hấp nướng đa năng trở thành sự lựa chọn hàng đầu cho các nhà hàng:

1. Tiết kiệm diện tích

Trong không gian hạn chế của một nhà hàng, việc sử dụng nhiều thiết bị nhà bếp khác nhau có thể gây ra sự cồng kềnh và mất diện tích quý báu. Lò hấp nướng đa năng được thiết kế nhỏ gọn và linh hoạt, tiết kiệm không gian và cho phép tối ưu hóa sử dụng không gian bếp. Với kích thước 937x821x715 mm, nó có thể dễ dàng tích hợp vào mọi loại bếp.

2. Tiết kiệm nhân công

Sử dụng nhiều thiết bị nhỏ lẻ đòi hỏi nhiều nhân công để vận hành và quản lý. Ngược lại, lò hấp nướng đa năng chỉ cần một người để điều hành, giúp giảm chi phí thuê nhân công và tối ưu hóa hiệu suất làm việc trong bếp. Điều này cũng tăng khả năng phục vụ khách hàng, giúp nhà hàng tối ưu hóa doanh thu.

3. Tiết kiệm chi phí vận hành

Lò hấp nướng đa năng được thiết kế với công nghệ tiên tiến, giúp tiết kiệm nhiên liệu và điện năng. Thời gian nấu ăn được rút ngắn lên đáng kể, giúp giảm chi phí vận hành. Điều này không chỉ giúp tiết kiệm tiền mà còn có lợi cho môi trường bằng cách giảm lượng nhiên liệu tiêu thụ.

4. Linh hoạt trong chế biến món ăn

Lò hấp nướng đa năng cung cấp một loạt các phương pháp nấu nướng như nướng, quay, hấp, nướng vỉ, om, luộc, kho, rim, nướng bánh, và cả phương pháp nấu chậm Sous Vide. Điều này cho phép đầu bếp chế biến nhiều loại món ăn cùng một lúc mà không phải lo lẫn mùi vị và màu sắc. Các món ăn được giữ nguyên hương vị và đặc trưng của thực phẩm, giúp thực đơn trở nên đa dạng và hấp dẫn.

Tóm lại, lò hấp nướng đa năng không chỉ giúp tiết kiệm diện tích, nhân công và chi phí vận hành mà còn mang lại sự linh hoạt trong chế biến món ăn. Đây thực sự là một giải pháp tối ưu cho các nhà hàng và khách sạn đang tìm kiếm cách tối ưu hóa hoạt động nhà bếp và nâng cao chất lượng món ăn.

Các nguyên tắc bắt buộc khi nướng bánh

Tại sao nó lại được xem lò nướng bánh là sự lựa chọn ưu việt và vì sao nó giúp giải quyết một số vấn đề phổ biến trong quá trình nướng bánh?

Trước hết, hãy cùng điểm qua một số tình trạng thường gặp khi nướng bánh bằng lò thông thường. Chắc hẳn bạn đã từng gặp phải ít nhất một trong những tình trạng sau đây:

Bánh bị nở và nứt vỡ, mặt bánh có dấu hiệu khô cháy, nhưng bên trong bánh vẫn còn ẩm ướt đặc dẻo.
Bánh nở bình thường, bên ngoài vàng đẹp, nhưng sau khi lấy khỏi lò thì xẹp, lõm hoặc co lại, bên trong còn hơi ẩm ướt, có thể còn mùi bột hoặc mùi tanh của trứng.
Mặt bánh vàng nhạt, khô cứng và dày còn bên trong bánh đặc, ẩm, dẻo…

Những tình trạng trên thường xuất phát từ nhiều nguyên nhân, bao gồm sai sót trong công thức nướng bánh, quá trình nướng, và kinh nghiệm của người làm bánh. Tuy nhiên, một yếu tố quan trọng là sự hiểu biết về lò nướng. Điều này đặt ra câu hỏi: Tại sao lò nướng bánh Berjaya lại nổi trội?

Lò nướng Berjaya không chỉ đơn giản là một thiết bị, mà nó là một công cụ đáng tin cậy, một người bạn đồng hành đáng kể trong quá trình nướng bánh. Với thiết kế chặt chẽ và kiến thức công nghệ hàng đầu, lò nướng Berjaya giúp bạn kiểm soát hoàn hảo nhiệt độ, thời gian nướng, và vị trí khay nướng. Điều này đảm bảo rằng bánh luôn được nướng đều và ngon miệng.

Ngoài ra, lò nướng Berjaya được chế tạo từ inox cao cấp, chịu nhiệt tốt, không han gỉ và bền bỉ theo thời gian. Kết cấu dày dặn và lớp bông cách nhiệt thủy tinh giữ cho nhiệt lượng bên trong lò không bị thất thoát ra bên ngoài, giúp bánh chín nhanh và tiết kiệm điện năng. Cửa lò với tay cầm cứng cáp và khóa chốt chắc chắn giữ cho nhiệt độ bên trong ổn định và ngăn ngừa trường hợp bánh bị xẹp hoặc co lại sau khi nướng.

Với bảng điều khiển thông minh, bạn có thể dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ, thời gian nướng và thời gian phun sương ẩm. Tất cả những điều này giúp bạn tạo ra những chiếc bánh hoàn hảo, không còn lo lắng về các vấn đề phổ biến khi nướng bánh.

Kết luận, lò nướng Berjaya không chỉ cung cấp kiểm soát nhiệt độ hiệu quả và tiết kiệm năng lượng mà còn mang lại độ bền và sự thuận tiện trong sử dụng. Đây thực sự là giải pháp tối ưu cho những người làm bánh đang tìm kiếm thiết bị làm bánh đáng tin cậy và chất lượng cao.

Saigon Horeca – Địa chỉ cung cấp lò nướng đa năng uy tín tại Sài Gòn

Saigon Horeca là một trong những địa chỉ uy tín để mua lò nướng đa năng tại Sài Gòn. Chúng tôi cung cấp một loạt các sản phẩm chất lượng từ các thương hiệu nổi tiếng, đảm bảo đáp ứng được nhu cầu của các doanh nghiệp trong ngành dịch vụ ẩm thực.

Saigon Horeca không chỉ chú trọng vào việc cung cấp các sản phẩm chất lượng mà còn có dịch vụ hậu mãi tốt, giúp khách hàng cảm thấy yên tâm khi mua sắm. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ đáng tin cậy để mua lò nướng đa năng tại Sài Gòn, Saigon Horeca là một sự lựa chọn đáng xem xét.