Máy Hút Chân Không

Read more
Thiết Bị Chế Biến Thực Phẩm
Máy hút chân không SE-316 – Sammic
Máy hút chân không Vacuum sealer SE-316 – Sammic

Máy hút chân không SE-316 – Mô hình để bàn, hiệu suất cao
Thanh hàn dài 320 mm
Bơm chân không Busch 16 m³/h

Kiểm soát chân không bằng cảm biến
- Được cung cấp bởi Busch
- Chế độ hút chân không mạnh mẽ Vacuum PLUS
- Bàn phím kỹ thuật số
- Màn hình LCD hiển thị tỷ lệ chân không chính xác
- Nút “Pause” để tẩm ướp thực phẩm
- Đóng gói chất lỏng an toàn
- Đường hàn kép
- Thanh hàn tháo rời
- Chương trình hàn túi riêng biệt
- Giảm áp ngắt quãng
- Hỗ trợ tiêu chuẩn Vac-Norm
- Thân và khoang bằng thép không gỉ
- Nắp polycarbonate trong suốt có độ bền cao
- Chương trình sấy bơm khô
- Hệ thống an toàn bảo vệ chống lỗi chân không
- Đạt chứng nhận NSF
Read more
Thiết Bị Chế Biến Thực Phẩm
Máy hút chân không SE-308 – Sammic
Máy hút chân không Vacuum sealer SE-308 – Sammic

Máy hút chân không SE-308 – Mô hình để bàn, hiệu suất cao
Thanh hàn dài 320 mm
Bơm chân không Busch 8 m³/h

Kiểm soát chân không bằng cảm biến
- Được cung cấp bởi Busch
- Chế độ hút chân không mạnh mẽ Vacuum PLUS
- Bàn phím kỹ thuật số
- Màn hình LCD hiển thị tỷ lệ chân không chính xác
- Nút “Pause” để tẩm ướp thực phẩm
- Đóng gói chất lỏng an toàn
- Đường hàn kép
- Thanh hàn tháo rời
- Chương trình hàn túi riêng biệt
- Giảm áp ngắt quãng
- Hỗ trợ tiêu chuẩn Vac-Norm
- Thân và khoang bằng thép không gỉ
- Nắp polycarbonate trong suốt có độ bền cao
- Chương trình sấy bơm khô
- Hệ thống an toàn bảo vệ chống lỗi chân không
- Đạt chứng nhận NSF
Read more
Thiết Bị Chế Biến Thực Phẩm
Máy hút chân không SE-310 – Sammic
Máy hút chân không Vacuum sealer SE-310 – Sammic

Máy hút chân không SE-310 – Mô hình để bàn, hiệu suất cao
Thanh hàn dài 320 mm
Bơm chân không Busch 10 m³/h

Kiểm soát chân không bằng cảm biến
- Được cung cấp bởi Busch
- Chế độ hút chân không mạnh mẽ Vacuum PLUS
- Bàn phím kỹ thuật số
- Màn hình LCD hiển thị tỷ lệ chân không chính xác
- Nút “Pause” để tẩm ướp thực phẩm
- Đóng gói chất lỏng an toàn
- Đường hàn kép
- Thanh hàn tháo rời
- Chương trình hàn túi riêng biệt
- Giảm áp ngắt quãng
- Hỗ trợ tiêu chuẩn Vac-Norm
- Thân và khoang bằng thép không gỉ
- Nắp polycarbonate trong suốt có độ bền cao
- Chương trình sấy bơm khô
- Hệ thống an toàn bảo vệ chống lỗi chân không
- Đạt chứng nhận NSF
Read more
Thiết Bị Chế Biến Thực Phẩm
Máy hút chân không SE-208 – Sammic
Máy hút chân không Vacuum sealer SE-208 – Sammic

Máy hút chân không SE-208 – Mô hình để bàn, hiệu suất cao
Thanh hàn dài 280 mm
Bơm chân không Busch m³/h

Kiểm soát chân không bằng cảm biến
- Được cung cấp bởi Busch
- Chế độ hút chân không mạnh mẽ Vacuum PLUS
- Bàn phím kỹ thuật số
- Màn hình LCD hiển thị tỷ lệ chân không chính xác
- Nút “Pause” để tẩm ướp thực phẩm
- Đóng gói chất lỏng an toàn
- Đường hàn kép
- Thanh hàn tháo rời
- Chương trình hàn túi riêng biệt
- Giảm áp ngắt quãng
- Hỗ trợ tiêu chuẩn Vac-Norm
- Thân và khoang bằng thép không gỉ
- Nắp polycarbonate trong suốt có độ bền cao
- Chương trình sấy bơm khô
- Hệ thống an toàn bảo vệ chống lỗi chân không
- Đạt chứng nhận NSF
Read more
Thiết Bị Chế Biến Thực Phẩm
Máy hút chân không SE-204 – Sammic
Máy hút chân không Vacuum sealer SE-204 – Sammic

Máy hút chân không SE-204 – Mô hình để bàn, hiệu suất cao
Thanh hàn dài 280 mm
Bơm chân không Busch 4 m³/h

Kiểm soát chân không bằng cảm biến
- Được cung cấp bởi Busch
- Chế độ hút chân không mạnh mẽ Vacuum PLUS
- Bàn phím kỹ thuật số
- Màn hình LCD hiển thị tỷ lệ chân không chính xác
- Nút “Pause” để tẩm ướp thực phẩm
- Đóng gói chất lỏng an toàn
- Đường hàn kép
- Thanh hàn tháo rời
- Chương trình hàn túi riêng biệt
- Giảm áp ngắt quãng
- Hỗ trợ tiêu chuẩn Vac-Norm
- Thân và khoang bằng thép không gỉ
- Nắp polycarbonate trong suốt có độ bền cao
- Chương trình sấy bơm khô
- Hệ thống an toàn bảo vệ chống lỗi chân không
- Đạt chứng nhận NSF

Trong bài viết này, chúng ta sẽ đi sâu vào tìm hiểu về máy hút chân khí công nghiệp và vai trò quan trọng của chúng trong ngành ẩm thực. Chúng ta sẽ khám phá các lợi ích của việc sử dụng máy hút chân không, từ việc kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm đến việc giữ cho thực phẩm giữ được hương vị và chất lượng ban đầu.

Máy hút chân không công nghiệp là gì?

Máy hút chân không công nghiệp là thiết bị nhà bếp chuyên dụng được sử dụng rộng rãi trong các nhà hàng, quán ăn, khu bếp ăn tập thể, doanh nghiệp sản xuất thực phẩm,… nhằm hút không khí ra khỏi bao bì, túi, hộp chứa thực phẩm, sản phẩm, linh kiện điện tử,… một cách hiệu quả và nhanh chóng. Nhờ vậy, giúp bảo quản sản phẩm được lâu hơn, giữ nguyên hương vị và chất lượng, đồng thời đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Máy hút chân không là thiết bị nhà bếp thông minh giúp loại bỏ không khí ra khỏi túi đựng thực phẩm, tạo môi trường chân không giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon lâu hơn. Nhờ vậy, bạn có thể tiết kiệm thời gian và chi phí mua sắm thực phẩm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy hút chân không công nghiệp

Hiểu rõ về cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy hút chân không công nghiệp sẽ giúp bạn sử dụng máy hiệu quả và an toàn hơn. Đồng thời, bạn cũng có thể dễ dàng lựa chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình.

Cấu tạo:
- Buồng hút: Nơi chứa sản phẩm cần hút chân không.
- Nắp buồng hút: Được làm từ chất liệu cứng cáp, có gioăng cao su để đảm bảo độ kín khít.
- Thanh dập: Giúp ép chặt nắp buồng hút trong quá trình hút chân không.
- Bơm chân không: Tạo ra lực hút mạnh mẽ để loại bỏ không khí ra khỏi buồng hút.
- Hệ thống điều khiển: Giúp điều chỉnh thời gian hút, nhiệt độ hàn miệng túi,…
Phương thức hoạt động của máy hút ép chân không

Máy hút ép chân không là thiết bị nhà bếp thông minh hoạt động dựa trên nguyên tắc hút sạch không khí ra khỏi túi đựng thực phẩm, sau đó hàn miệng túi để bảo quản thực phẩm trong môi trường chân không. Nhờ vậy, thực phẩm sẽ được bảo quản tươi ngon lâu hơn, giữ nguyên hương vị và chất lượng, đồng thời đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Dưới đây là chi tiết về phương thức hoạt động của máy hút ép chân không:

1. Hút chân không:

Bơm chân không: Đây là bộ phận quan trọng nhất của máy, có nhiệm vụ tạo ra lực hút mạnh mẽ để loại bỏ không khí ra khỏi túi đựng thực phẩm.
Quá trình hút chân không:
- Đặt thực phẩm cần bảo quản vào túi đựng phù hợp.
- Cho túi đựng thực phẩm vào khoang hút của máy.
- Đóng nắp khoang hút và đảm bảo độ kín khít.
- Bật máy và chọn chế độ hút phù hợp với loại thực phẩm.
- Bơm chân không sẽ hoạt động, tạo ra lực hút mạnh mẽ để loại bỏ không khí ra khỏi túi.
- Khi đạt đến độ chân không mong muốn, máy sẽ tự động ngắt.

2. Hàn miệng túi:

Bộ phận cấp nhiệt: Khi không khí đã được hút ra khỏi túi, bộ phận cấp nhiệt sẽ hoạt động để hàn miệng túi, tạo sự kín khít và đảm bảo môi trường chân không được duy trì trong túi.
Quá trình hàn miệng túi:
- Sau khi hút chân không hoàn tất, máy sẽ tự động chuyển sang chế độ hàn miệng túi.
- Thanh hàn sẽ di chuyển dọc theo mép túi, tạo ra nhiệt độ cao để làm tan chảy chất liệu túi.
- Hai mép túi được ép chặt lại với nhau, tạo thành đường hàn kín khít.
- Khi hoàn tất quá trình hàn miệng túi, máy sẽ tự động ngắt.

Lưu ý:

Quy trình hút chân không và hàn miệng túi có thể thay đổi tùy theo từng model máy.
Nên tham khảo kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi sử dụng máy để đảm bảo an toàn và hiệu quả.

Ngoài ra, một số máy hút ép chân không còn có thêm các chức năng khác như:

Giúp bảo quản thực phẩm khô ráo, tránh tình trạng nấm mốc và vi khuẩn phát triển.
Loại bỏ vi khuẩn và vi sinh vật trên bề mặt thực phẩm, giúp bảo quản thực phẩm an toàn hơn.
Hút khí ra khỏi chai lọ, hộp đựng thực phẩm để bảo quản thực phẩm tốt hơn.

Việc lựa chọn máy hút ép chân không phù hợp phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng, ngân sách và diện tích sử dụng. Bạn nên tham khảo kỹ thông tin về sản phẩm trước khi mua để lựa chọn được sản phẩm phù hợp nhất.

Lợi ích khi sử dụng máy hút chân không công nghiệp:

Bảo quản sản phẩm lâu hơn: Giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài hơn so với phương pháp bảo quản thông thường.
Giữ nguyên hương vị và chất lượng sản phẩm: Hạn chế quá trình oxy hóa, giúp sản phẩm giữ được hương vị và chất lượng ban đầu.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Túi hút chân không được làm từ chất liệu an toàn, giúp bảo quản sản phẩm khỏi vi khuẩn và nấm mốc.
Tiết kiệm thời gian và chi phí: Giúp bạn bảo quản thực phẩm số lượng lớn và sử dụng lâu dài, hạn chế tình trạng lãng phí thực phẩm.
Tăng hiệu quả sản xuất: Giúp bảo quản nguyên liệu, thành phẩm trong quá trình sản xuất, đảm bảo chất lượng sản phẩm và tiết kiệm chi phí.
Giúp sản phẩm gọn gàng, dễ dàng vận chuyển: Loại bỏ không khí, giúp sản phẩm gọn gàng, tiết kiệm diện tích kho bãi và dễ dàng vận chuyển.

Tuy nhiên, máy hút chân không công nghiệp cũng có một số nhược điểm như:

Chi phí đầu tư cao: So với các phương pháp bảo quản truyền thống, máy hút chân không công nghiệp có giá thành cao hơn.
Tiêu thụ điện năng: Máy sử dụng điện để hoạt động nên sẽ tiêu thụ một lượng điện nhất định.
Cần diện tích đặt: Máy có kích thước tương đối lớn, do vậy cần có diện tích đặt phù hợp trong khu bếp hoặc nhà xưởng.

Phân loại máy hút chân không công nghiệp

Máy hút chân không công nghiệp được sử dụng rộng rãi trong các nhà hàng, quán ăn, khu bếp ăn tập thể, doanh nghiệp sản xuất thực phẩm,… do mang lại nhiều lợi ích như bảo quản thực phẩm lâu hơn, giữ nguyên hương vị và chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm,…

Để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng, máy hút chân không công nghiệp được phân loại theo nhiều tiêu chí khác nhau:

1. Dựa vào kích thước:

Máy hút chân không công nghiệp mini: Đây là loại máy có kích thước nhỏ gọn, phù hợp với nhu cầu sử dụng tại gia đình hoặc các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ. Máy có dung tích buồng hút thường từ 1 đến 5 lít, công suất hút trung bình và giá thành tương đối rẻ.
Máy hút chân không công nghiệp cỡ trung bình: Loại máy này có kích thước lớn hơn máy mini, phù hợp với nhu cầu sử dụng tại các nhà hàng, quán ăn, bếp ăn tập thể,… Máy có dung tích buồng hút từ 5 đến 20 lít, công suất hút mạnh mẽ hơn và giá thành cao hơn so với máy mini.
Máy hút chân không công nghiệp cỡ lớn: Đây là loại máy có kích thước lớn nhất, được sử dụng trong các nhà máy sản xuất thực phẩm, kho lạnh,… Máy có dung tích buồng hút từ 20 lít trở lên, công suất hút cực mạnh và giá thành cao nhất trong các loại máy hút chân không công nghiệp.

2. Dựa vào cấu tạo:

Máy hút chân không dạng đơn: Loại máy này có cấu tạo đơn giản, chỉ bao gồm một buồng hút và một bơm chân không. Máy phù hợp với nhu cầu sử dụng cơ bản, giá thành rẻ nhưng công suất hút không cao.
Máy hút chân không dạng kép: Loại máy này có cấu tạo phức tạp hơn, bao gồm hai buồng hút và hai bơm chân không hoạt động song song. Máy có công suất hút mạnh mẽ hơn, tốc độ hút nhanh hơn và có thể hút được nhiều loại sản phẩm khác nhau.

3. Dựa vào chức năng:

Máy hút chân không đơn chức năng: Loại máy này chỉ có chức năng hút chân không và hàn miệng túi. Máy phù hợp với nhu cầu sử dụng cơ bản, giá thành rẻ.
Máy hút chân không đa chức năng: Loại máy này có nhiều chức năng khác nhau như hút chân không, hàn miệng túi, hút ẩm, tiệt trùng,… Máy phù hợp với nhu cầu sử dụng chuyên nghiệp, giá thành cao hơn so với máy đơn chức năng.

Ngoài ra, máy hút chân không công nghiệp còn được phân loại theo các tiêu chí khác như: thương hiệu, xuất xứ, giá cả,…

Việc lựa chọn loại máy hút chân không công nghiệp phù hợp phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng, ngân sách và diện tích sử dụng.

Bạn nên tham khảo kỹ thông tin về sản phẩm trước khi mua để lựa chọn được sản phẩm phù hợp nhất.

Cách bảo quản máy hút chân không công nghiệp hiệu quả và bền bỉ

Máy hút chân không công nghiệp là thiết bị hữu ích mang lại nhiều lợi ích cho nhà hàng, quán ăn, doanh nghiệp sản xuất thực phẩm. Tuy nhiên, để đảm bảo máy hoạt động hiệu quả và bền bỉ theo thời gian, bạn cần lưu ý một số cách bảo quản sau đây:

Kiểm tra định kỳ hệ thống điện và các bộ phận của máy để đảm bảo an toàn khi sử dụng.
Vệ sinh sâu máy ít nhất mỗi tháng một lần.
Nên bảo dưỡng máy định kỳ theo khuyến cáo của nhà sản xuất.

Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý một số điểm sau:

Không để máy hoạt động quá lâu, nên cho máy nghỉ ngơi sau mỗi 30 phút sử dụng liên tục.
Không sử dụng máy để hút các loại thực phẩm có độ ẩm cao hoặc nhiều dầu mỡ.
Vệ sinh gioăng cao su của nắp buồng hút thường xuyên để đảm bảo độ kín khít.
Sử dụng túi hút chân không phù hợp với loại thực phẩm cần bảo quản.
Bảo quản máy ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh bụi bẩn và côn trùng.

Bằng cách tuân thủ những hướng dẫn bảo quản trên, bạn có thể giúp máy hút chân không công nghiệp hoạt động hiệu quả và bền bỉ theo thời gian, mang lại nhiều lợi ích cho nhà hàng, quán ăn và doanh nghiệp của bạn.

Lưu ý: Cấu tạo và cách sử dụng cụ thể của máy hút chân không công nghiệp có thể khác nhau tùy theo từng model và thương hiệu sản xuất. Do vậy, bạn nên tham khảo kỹ hướng dẫn sử dụng đi kèm máy để được hướng dẫn chi tiết.

Bí quyết mua máy hút chân không giá rẻ

Máy hút chân không mang lại nhiều lợi ích cho việc bảo quản thực phẩm, tuy nhiên, giá thành của sản phẩm này cũng khá đa dạng. Để mua được máy hút chân không giá rẻ, bạn có thể tham khảo một số bí quyết sau:

Trước khi mua máy hút chân không, bạn cần xác định rõ nhu cầu sử dụng của bản thân. Bạn cần sử dụng máy để hút thực phẩm gì? Tần suất sử dụng như thế nào? Khối lượng thực phẩm cần hút mỗi lần là bao nhiêu? Việc xác định nhu cầu sẽ giúp bạn lựa chọn được loại máy phù hợp, tránh lãng phí chi phí.

Bạn nên tham khảo giá cả của các loại máy hút chân không khác nhau trên thị trường trước khi mua. Có thể so sánh giá tại các cửa hàng bán đồ điện máy, các trang web thương mại điện tử hoặc tham khảo ý kiến của những người đã sử dụng máy hút chân không.

Nhiều cửa hàng thường xuyên có các chương trình khuyến mãi, giảm giá cho máy hút chân không. Bạn có thể theo dõi thông tin trên website của các cửa hàng hoặc đăng ký nhận email thông báo để cập nhật các chương trình khuyến mãi mới nhất.

Nếu bạn có ngân sách eo hẹp, bạn có thể mua máy hút chân không cũ. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý kiểm tra kỹ chất lượng máy trước khi mua để đảm bảo máy hoạt động tốt.

Mua hàng online thường có giá rẻ hơn so với mua tại cửa hàng. Tuy nhiên, bạn cần chọn những nhà cung cấp uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm và dịch vụ sau bán hàng.

Saigon Horeca – Nơi cung cấp máy đóng gói chân không uy tín

Bạn đang tìm kiếm địa chỉ uy tín để mua máy đóng gói chân không chất lượng cao? Saigon Horeca chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn!

Tại sao nên chọn Saigon Horeca?

Sản phẩm đa dạng: Saigon Horeca cung cấp đầy đủ các dòng máy đóng gói chân không từ các thương hiệu uy tín như SE, Sammic,… đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng của khách hàng.
Chất lượng đảm bảo: 100% sản phẩm tại Saigon Horeca đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, chính hãng và được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi bán ra thị trường.
Giá cả cạnh tranh: Saigon Horeca luôn mang đến cho khách hàng mức giá tốt nhất trên thị trường cùng nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn.
Dịch vụ chuyên nghiệp: Đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, giàu kinh nghiệm sẽ hỗ trợ khách hàng lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất.
Chính sách bảo hành uy tín: Saigon Horeca áp dụng chính sách bảo hành dài hạn cho tất cả các sản phẩm, đảm bảo quyền lợi cho khách hàng.

Liên hệ ngay với Saigon Horeca để được tư vấn và hỗ trợ mua máy đóng gói chân không chất lượng nhất.