Thiết bị cấp đông nhanh là một thiết bị chuyên dụng giúp giảm nhanh nhiệt độ của thực phẩm nóng xuống nhiệt độ lưu trữ an toàn. Dưới đây là 5 lợi ích của việc sử dụng máy làm lạnh nhanh trong một nhà bếp công nghiệp: Nội dung bài viết Top 5 lợi […]
Top 5 lợi ích của việc sử dụng thiết bị cấp đông nhanh trong nhà bếp? Đọc thêm »
Có cách nào an toàn và hợp vệ sinh hơn để làm lạnh thực phẩm, thay vì chỉ dựa vào tủ lạnh hoặc tủ đông truyền thống không? Trong thời gian gần đây, nhu cầu về an toàn, hiệu suất, và vệ sinh đã thúc đẩy việc sử dụng thiết bị cấp đông nhanh trở
Nâng tầm căn bếp bằng Blast Chiller (thiết bị cấp đông nhanh) Đọc thêm »
Sous vide là một phương pháp nấu ăn tinh tế, trong đó thực phẩm được đóng gói chân không và nấu ở nhiệt độ ổn định và thấp trong một khoảng thời gian dài. Thuật ngữ “sous vide” có nguồn gốc từ tiếng Pháp và nghĩa đen là “trong chân không”. Đây là một kỹ
12 bí quyết thành công của phương pháp Sous Vide Đọc thêm »
“Sour-vide cooking class with a professional Chef “ Một ngày học nấu ăn bằng các thiết bị chuyên nghiệp của các đầu bếp 5-star được tổ chức bởi Sammic Việt Nam Trong khuôn khổ sự kiện chia sẽ kiến thức chuyên sâu về ẩm thức và cách tối ưu hoá công năng của các thiết
